Hast du schon mal Lust auf einen richtig saftigen hausgemachten Kuchen gehabt, ohne zwei Stunden in der Küche zu stehen? Dieser hawaiianische Ananaskuchen ist genau das Richtige. Ein unkompliziertes Rezept mit Zutaten, die man oft schon im Schrank hat.
Zutaten :
- Crushed Ananas aus der Dose — Nimm die große 560g Dose (ca. 20 oz) und lass sie auf keinen Fall abtropfen. Der gesamte Saft kommt in den Teig.
- Kondensmilch (ungeröstet/evaporated) — Keine gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) — das ist eine klassische Supermarktfalle. Die ungezuckerte Kondensmilch (Dose ca. 250ml) gibt der Glasur ihre cremige Textur.
- Pekannüsse — Sie werden zweimal verwendet — im Teig und in der Glasur. Im Teig verschwinden sie fast, im Guss werden sie fast wie kandiert.
- Natron — Die natürliche Säure des Ananassafts aktiviert es. Kein zusätzliches Backpulver nötig.
