Zutaten :

• Gefrorene Käseravioli — Die Basis des Gerichts – und ihr gefrorener Zustand ist ein Vorteil, keine Einschränkung. Sie garen langsam in der Sauce, nehmen die Aromen sanft auf und werden nicht klebrig. Eine 565 g (20 oz) Packung ist die Standardgröße für eine Form für 6 Personen. Wenn deine Packung 700 g wiegt, füge eine zusätzliche Tasse Sauce hinzu, um das richtige Gleichgewicht zwischen den Schichten zu wahren.
• Putenwurstbrät — Ersetzt klassisches Schweinewurstbrät ohne Kompromisse beim Geschmack. Weniger fettig, aber der herzhafte Grundgeschmack ist da – integrierte Würze, eine Note von Fenchel, ein wenig Paprika. Nimm es mild oder würzig, ganz nach Belieben. Zerbrösel es gut in der Pfanne, damit die Sauce homogen und jede Schicht gleichmäßig wird.
• Marinara-Sauce — Nimm eine dickflüssige Sauce. Eine zu flüssige Sauce weicht den Boden der Form auf und die Schichten halten nicht mehr zusammen. Wenn deine etwas dünn ist, lass sie 5 Minuten offen in der Pfanne mit der Wurst köcheln, bevor du schichtest. Sie wird reduzieren, sich konzentrieren, und der Unterschied wird beim Anschneiden sichtbar sein.
• Mozzarella — Reibe ihn selbst von einem Block, wenn du möchtest, dass er in langen Fäden schmilzt. Vorgeriebener Mozzarella aus der Tüte enthält Trennmittel aus Stärke – er schmilzt okay, aber zieht weniger Fäden. Beides funktioniert. Es ist nur eine Frage dessen, was du auf deinem Teller sehen willst.