Hattest du schon einmal an einem Samstag Lust, etwas Beeindruckendes zu kochen, ohne dir das Leben schwer zu machen? Diese italienischen Sub-Quadrate sind genau das. Die Reichhaltigkeit eines echten Sandwiches, kombiniert mit der Praktikabilität eines Gerichts zum Schneiden und Teilen.
Zutaten :
- Croissantteig aus dem Kühlregal — Zwei Dosen aus dem Kühlregal — die direkt neben den Milchprodukten. Man muss ihn nicht bearbeiten. Die Idee ist, ihn genau so zu verwenden und die Perforationen zusammenzudrücken, um eine durchgehende Fläche zu erhalten. Vermeide ‘Light’-Versionen, die weniger Fett enthalten und beim Backen weniger gut aufgehen.
- Putenschinken — Fein geschnitten, aus der Wursttheke. Er bringt Milde und Saftigkeit inmitten der kräftigeren Aromen. Eine leicht geräucherte Version passt ebenfalls hervorragend ins Gesamtbild.
- Rindersalami — Rindersalami hat einen kräftigeren und leicht pfeffrigen Geschmack. Fein geschnitten lässt sie sich gut schichten, ohne die Füllung zu dick zu machen. Standardmarken aus dem Supermarkt funktionieren hier bestens — kein Feinkostladen nötig.
- Provolone — Die richtige Wahl für dieses Gericht. Er schmilzt, ohne so viel Wasser abzugeben wie Mozzarella, was einen durchgeweichten Boden verhindert. Mild oder gereift, beides geht — mild schmilzt diskret, gereift bringt einen kräftigeren Charakter.
