Sobald man das Wort « Naturheilmittel » ausspricht, stellen sich die Leute eine Liste unauffindbarer Kräuter, einen Steinmörser und 45 Minuten Zubereitungszeit vor. Die Realität von Kurkuma-Honig: ein Glas, ein Löffel, zwei Zutaten. Das ist buchstäblich alles.
Zutaten :
- Rohhonig — Nicht der Honig aus der durchsichtigen Plastikflasche, der wie Wasser fließt. Ein echter Rohhonig, dickflüssig, der im Winter kristallisiert – das ist das Zeichen, dass er nicht erhitzt wurde und seine Eigenschaften intakt sind. Thymian-, Wildblüten- oder Akazienhonig: Nehmen Sie, was Sie beim Imker oder im Bioladen finden. 100g sind etwa 3 gut gehäufte Esslöffel.
- Kurkumapulver — Das orangefarbene Pulver, das alles verfärbt, was es berührt – Ihr Löffel wird eine Zeit lang gelb bleiben, seien Sie vorgewarnt. Nehmen Sie Bio-Kurkuma, wenn möglich; die Farbe ist kräftiger und der Geruch intensiver. Wenn Sie frische Wurzeln haben, reiben Sie diese fein, das funktioniert auch. Aber Pulver ist im Alltag praktischer.
- Schwarzer Pfeffer — Eine Prise, auf dem Papier optional. Machen Sie es trotzdem. Das Piperin im Pfeffer erhöht die Aufnahme von Kurkuma durch den Körper signifikant. Frisch gemahlen, wenn Sie eine Mühle haben. Die Menge ist so gering, dass Sie sie im Endergebnis überhaupt nicht schmecken werden.
