Es gibt Mittwochabende, an denen Kochen das Letzte ist, worauf man Lust hat. Der Schongarer (Slow Cooker) ist die Antwort auf solche Tage. Du bereitest morgens in zehn Minuten alles vor, und am Abend duftet deine Küche bereits nach Abendessen.
Zutaten :
- Rinderhackfleisch — Nimm Hackfleisch mit 15 bis 20% Fettanteil. Extra mageres Rindfleisch ergibt trockene Küchle, die beim Garen auseinanderfallen. Das Fett hält das Fleischküchle zusammen und gibt der Sauce Geschmack.
- Ranch-Pulver (Sachets) — Du brauchst zwei: eines in der Fleischmasse zum Würzen, eines in der Sauce. Das ist das Rückgrat des Gerichts. Jede Marke funktioniert, aber Hidden Valley ist die Referenz, falls du es findest.
- Kondensierte Pilzcremesuppe — Die Dose, ja. Hier braucht es keine hausgemachte Béchamel. Die kondensierte Suppe gibt genau die cremige Textur, die die Küchle umhüllt, ohne sie aufzuweichen — eine verdünnte Suppe wäre zu flüssig.
- Geriebener Cheddar — Nimm milden oder würzigen (sharp) Cheddar nach deinem Geschmack. Der würzige hält der Kraft des Ranch-Aromas besser stand. Reibe ihn wenn möglich selbst — vorgeriebener Käse enthält Trennmittel, die ihn weniger gut schmelzen lassen.
