Es ist Freitagabend, der Kühlschrank ist halb leer und du hast keine Lust zu kochen. Genau dafür gibt es dieses Rezept. Vier Zutaten, zwanzig Minuten im Ofen, und du stellst etwas auf den Tisch, das weg ist, noch bevor alle sitzen.
Zutaten :
- Rechteckiger Blätterteig — Die rechteckige Form ist wichtig. Bei einem runden Teig verlierst du Zeit beim Zurechtschneiden. Nimm die gekühlte Version, nicht die tiefgekühlte.
- Crème fraîche (250 g) — Sie hält die Füllung beim Falten an Ort und Stelle. Die flüssige Version würde auslaufen. Fest muss sie sein.
- Geräucherter Putenschinken (120 g) — Das Raucharoma bringt eine Tiefe, die normaler Schinken nicht hat. Gewürfelt praktisch für die Faltung.
- Geriebener Käse (150 g) — Emmentaler oder Bergkäse. Emmentaler schmilzt gleichmäßig, Bergkäse bringt mehr Geschmack.
