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Egg Rolls Crab Rangoon
Crab Rangoon Egg Rolls sind wirklich die beste Idee, die wir je hatten: Frischkäse und Krabbenfleisch in frittiertem Teig. Sieht technisch aus. Ist es…
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Blätterteigrolle mit Hackfleisch und schmelzendem Käse
Blätterteig aus dem Supermarkt wird chronisch untergenutzt. Man holt ihn für die Dreikönigskuchen, für Apéro-Blätterteiggebäck hervor, und das war’s dann auch. Schade — denn…
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Knusprige Hähnchen-Tacos aus dem Ofen
Frittierte Tacos sind überbewertet. Ein heißer Ofen und zwei Backbleche, die von beiden Seiten pressen – das ist alles, was man braucht, um eine…
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Zucchini-Parmesan-Torte
Das ist das Rezept, das man im Juli hervorholt, wenn der Garten vor Zucchini überquillt und man wirklich nicht mehr weiß, was man damit…
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Hausgemachte Gyoza: Japanische Dumplings mit knusprigem Boden
Hast du schon einmal in ein Gyoza gebissen und diesen knusprigen Boden gespürt, diese saftige Füllung, die fast überläuft – und gedacht, dass man…
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Hähnchen-Croque-Monsieur überbacken
Hast du dich schon einmal an einem Samstagmittag dabei ertappt, wie du deinen Kühlschrank angestarrt hast, ohne so richtig zu wissen, was du kochen…
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Hausgemachte Zitronen-Butter-Sauce für Fisch
Es ist Freitagabend, Freunde kommen in zwei Stunden und Sie haben ein schönes Kabeljaufilet im Kühlschrank. Keine Lust, den Nachmittag in der Küche zu…
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Vanille-Chiapudding
Es gibt diesen Moment am Abend, wenn Sie die Chiasamen in die Milch gießen – sie machen ein dumpfes Geräusch, das an feinen Sand…
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Tarte Tatin mit Äpfeln und gesalzener Butter
Ein Samstag im November, wenn die Lust, den ganzen Vormittag in der Küche zu verbringen, sich meldet. Genau hier findet diese Tarte Tatin ihren…
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Räucherlachs-Frischkäse-Rouladen
Es ist Samstagnachmittag und um fünf kommen Freunde vorbei. Weder Zeit, etwas Aufwendiges zu kochen, noch Lust, Chips aus der Tüte zu servieren. Lachsrouladen…
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Hafer-Pistazien-Schokoladenkekse
Ein gemütlicher Samstag, nichts geplant, die Einkäufe schon erledigt. Diese Kekse brauchen zwanzig Minuten echte Arbeit – den Rest erledigen Kühlschrank und Ofen. Genau…
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Wrap mit Kalbsnussstreifen, Linsen-Hummus und knackigem Gemüse
Freitagmittag, wenn du etwas Richtiges kochen willst, ohne zwei Stunden in der Küche zu verbringen, kommt dieser Wrap genau richtig. Kalbsnuss kurz angebraten, hausgemachter…
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Cremiger Spinat mit Comté und Feta
Spinat hat einen schlechten Ruf. Das ist unfair, und es liegt vor allem an den Rezepten, die ihn wie ein Gemüse behandeln, das man…
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Cremiges Knoblauch-Hähnchen und Linguine Alfredo
Es gibt eine Kategorie von Gerichten, die wir Comfort Food nennen und die oft enttäuschen, sobald man versucht, sie zu Hause nachzukochen. Dieses hier…
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Garnelen-Bowl mit Quinoa & BBQ
Bowls sind die ehrliche Lösung für das Abendessen unter der Woche. Kein Schnickschnack, kein Geschummel — eine Basis, ein Protein, Gemüse und eine Sauce,…
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Ultra-Schnelles Schokoladen-Fudge
Der Geruch von schmelzender Schokolade in einer warmen Schüssel, dieser süße, sanfte Dampf, der aufsteigt — das ist das Signal, dass etwas Gutes entsteht.…