Kuche
Fajitas mit Paprika und hausgemachten Karotten-Pickles
Bei Fajitas stellen sich die meisten Leute etwas Schweres vor, ertränkt in einer orangefarbenen Industriesauce und vollgestopft mit Fleisch. Die Realität dieses Rezepts ist…
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Couilles de Suisse
Es zischt. Dieses kleine Geräusch von Teig, der in heißes Öl fällt und fast sofort aufgeht – das ist das Zeichen, dass deine Gäste…
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Schnelles Joghurtbrot
Es ist ein ruhiger Sonntagmorgen, an dem man wirklich keine Lust hat, vor die Tür zu gehen. Im Kühlschrank ist noch ein Joghurt, im…
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Senfbratwürste mit geschmolzenen Zwiebeln
Das ist das Rezept, das man an einem Wochentagabend hervorholt, wenn die Stimmung im Keller ist und der Kühlschrank halb leer. Vierzig Minuten, eine…
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Hausgemachte Schokoladen-Profiteroles
Profiteroles gehören zu diesen Desserts, die Leute im Restaurant bestellen, weil sie denken, sie könnten sie nie zu Hause machen. Großer Fehler. Dieses Dessert,…
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Herzhafte Truthahn-Käse-Donuts
Kuchen geht immer. Aber jeder bringt einen herzhaften Kuchen mit. Diese Donuts? Niemand sieht sie kommen – und genau das ist ihre Stärke. Fünfundzwanzig…
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Geröstete Bundmöhren mit Pesto und Knusper-Crumble
Hast du jemals erlebt, dass deine Gäste über eine Gemüseplatte herfallen, als hätten sie seit Stunden nichts gegessen? So eine Reaktion ist selten. Mit…
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Afrikanischer Kriegersaft: Wassermelone, Ingwer und Zitrone
Dies ist ein Getränk für einen Samstagmorgen im Juli, wenn sich die Hitze schon um neun Uhr morgens festsetzt und der Kaffee einem zu…
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Zucchini-Rolle mit Räucherlachs
Zucchini sind wieder da und du suchst nach etwas anderem als Ratatouille oder einer schnellen Quiche? Diese Räucherlachs-Rolle ist die Antwort. Elegant ohne technisch…
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Geschmorter Spargel mit pflanzlicher Barbecuesauce
Ein Duft von Spargel, der sanft in seiner Aluminiumfolie schwitzt, süß und ein wenig erdig zugleich — so beginnt dieser Samstag. Dieses Rezept von…
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Zimtschnecken gefüllt mit Würstchen
Süß-Salzig zum Frühstück ist ein riskantes Spiel. Viele Leute verziehen das Gesicht, bevor sie probieren — und ändern ihre Meinung nach dem ersten Bissen.…
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Knusprig frittierte Hähnchenmagen
An einem Sonntagnachmittag, wenn man weder Lust hat, etwas Kompliziertes zu kochen, noch etwas Banales zu essen — genau dann treten frittierte Hähnchenmagen auf…
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Schmelzender Beeren-Cookie-Cobbler aus dem Slow Cooker
Ein Sonntag im April, draußen ist es noch kühl und Sie haben Lust auf ein warmes Dessert. Keine Lust, die Küchenmaschine rauszuholen, Mehl abzuwiegen…
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Japanischer Stir-Fry mit Chinakohl und Shiitake-Pilzen
Hast du schon einmal einen ganzen Chinakohl gekauft und dir vorgenommen, etwas Interessantes daraus zu machen – und dann ist er halb welk im…
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Zarte und würzige Steakmarinade
Ein Donnerstagabend, das letzte Steak im Kühlschrank, wenig anderes da und keine Lust, sich das Leben schwer zu machen. Genau für solche Abende gibt…
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Ultra-saftiger Zucchini-Schokoladen-Kuchen
Zucchini-Kuchen. Allein beim Lesen stellst du dir etwas Dichtes vor, ein bisschen fades, das nach erzwungener Diät riecht. Doch dieser Kuchen ist wahrscheinlich einer…