Das ist das Gericht, das man an einem Samstagabend zaubert, wenn die Gäste sich an das Dinner erinnern sollen. Keine komplizierten Techniken, keine spezielle…
Taco-Suppe – die meisten Leute stecken sie in die Schublade „Schnellhelfer“. Etwas, das man hervorholt, wenn man keine Idee hat, nicht wirklich ein Wochenendgericht.…
Alles beginnt mit einem Geruch. Butter, die in heißem Wasser schmilzt, ein leicht milchiger Duft, der aus dem Topf steigt – und du weißt…
Das erste, was einem auffällt, noch bevor man probiert, ist das Brutzeln. Wenn der kalte Reis auf die heiße Pfanne trifft, knistert es laut…
Haben Sie schon einmal einen Grünkohl hinten im Kühlschrank liegen sehen und sich gefragt, was Sie damit anfangen sollen? Dieser Gratin wurde genau dafür…
Gefüllte Eier – das Gericht, das jeder unterschätzt, das aber trotzdem jeder aufisst. Ein Tisch, ein Teller dieser goldgelben kleinen Dinger, und die Gespräche…
Man stellt sich oft vor, dass cremige Garnelenpasta das Gericht ist, das italienischen Restaurants mit weißen Tischdecken vorbehalten ist. Die Realität? Es ist eines…
Ein Duft von gerösteten Haselnüssen erfüllt die Küche, warm und süß – das ist das Zeichen, dass die Mandeln fertig sind. Biscotti gehören zu…
Die ‘deutsche Schokoladentorte’ beeindruckt auf jedem Tisch. Die Leute denken, du hättest den Nachmittag in der Küche verbracht, dass es kompliziert ist, dass es…
Chiapudding hat den Ruf einer traurigen Diätmahlzeit. Das ist oft verdient – die meisten Rezepte ergeben einen körnigen, seelenlosen Brei mit klumpigen Samen am…
Suchst du nach einem Gericht, das nach einer aufwendigen Mahlzeit aussieht, ohne dass du den Abend am Herd verbracht hast? Dieser Zucchini-Flan mit Räucherlachs…
Kennst du diese Sonntage, an denen du etwas Richtiges essen willst, aber ohne den ganzen Tag in der Küche zu stehen? Dieses Kaninchen nach…
Far Breton ist das unterschätzteste Dessert der französischen Küche. Keine Technik nötig, keine spezielle Ausrüstung — nur ein paar Grundzutaten und ein Ofen. Und…
Sie haben zwei Zucchini, die im Gemüsefach herumliegen, und eine vage Lust, heute Abend etwas Gutes zu machen? Diese Zucchini-Zigarren mit Feta und Mozzarella…
Es gibt Mittwochabende — mitten im Winter, gegen 18:30 Uhr — an denen Kochen eines richtigen Mahls unerreichbar scheint. Kühlschrank halb leer, Energie bei…
Der ganze Käsekuchen ist oft beeindruckender zu fotografieren als zu essen – zu dicht, zu süß, ein Viertel bleibt nach fünf Tagen im Kühlschrank…