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Cremige Trüffel-Pasta
Es gibt diesen einen Moment in diesem Rezept, in dem sich alles ändert: wenn der Trüffel die warme Sahne berührt. Der Duft, der aufsteigt,…
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Pasta mit schmelzender Burrata
Ein Mittwochabend, der Kühlschrank ist halb leer, Lust auf etwas Gutes, ohne zwei Stunden am Herd zu stehen. Genau hier kommt diese Pasta ins…
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Hausgemachter entzündungshemmender Saft
Hast du jemals auf deinen Morgenkaffee gestarrt und dich gefragt, ob das wirklich der beste Start in den Tag ist? Ich habe diesen Saft…
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3-Gewürze-Tee: Zimt, Nelke und Zitrone
Hast du dich jemals gefragt, warum manche Morgen anders schmecken als andere? Kein abruptes Wecken, kein im Stehen heruntergeschlungener Kaffee. Nur eine warme Tasse,…
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Hausgemachte Enten-Foie-Gras-Terrine
Hausgemachte Foie Gras ist ein Gericht, das auf dem Papier einschüchternd wirkt. In der Realität ist es jedoch eines der einfachsten Rezepte überhaupt —…
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Lorbeer-Zimt-Tee
Am Abend ein Topf, der sanft erwärmt, und dieser Duft – würzig, pflanzlich, beruhigend – der beginnt, die Küche zu füllen. Es sind Lorbeer…
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Erdnussbutter-Curry-Elicoidali mit Aubergine und Granatapfel
Es ist Freitagabend, und in einer Stunde kommen Freunde vorbei. Du hast weder die Zeit noch die Lust auf etwas Kompliziertes, willst aber trotzdem,…
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Marinierter Gurken-Tomaten-Zwiebel-Salat
Kennst du diesen Moment, wenn du den Kühlschrank öffnest und eine Gurke, zwei Tomaten und eine Zwiebel herumliegen hast? Genau dafür gibt es diesen…
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Hähnchen-Brokkoli-Pfanne mit hausgemachter Teriyaki-Sauce
Wir verbinden Hähnchen-Brokkoli-Pfanne oft mit Fast-Food-Lieferung und weißen Pappschachteln, die man im Stehen vor dem Kühlschrank isst. Das ist schade. Denn hausgemacht, mit einer…
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Knusprige Lachsplätzchen mit 3 Zutaten
Lachs aus der Dose ist dieser Vorratsschrank-Fund, den man für den „Notfall“ kauft und dann doch vergisst. Lachsplätzchen sind das Gericht, das man sich…
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Bananen-Guaven-Kurkuma-Aufguss
Es gibt Rezepte, an denen man jahrelang vorbeiläuft. Die Bananenschale werfen Sie normalerweise in den Müll. Doch in vielen Regionen Asiens und Lateinamerikas wird…
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Hausgemachtes Kalbsblanquette
Es ist die Art von Sonntag, an der man nicht vor die Tür gehen will. Es ist grau, vielleicht kalt, und die beste Entscheidung…
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Wohlfühl-Tee mit Ingwer, Kurkuma und Aidan-Frucht
Hattest du schon mal einen dieser Tage, an denen du völlig k.o. nach Hause kommst und keine Lust auf etwas Kompliziertes hast? Dieser Kräutertee…
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Koulourakia — Griechische Osterkekse mit Orange
Selbstgemachtes Feiertagsgebäck ist immer besser als jede gekaufte Backware — und Koulourakia sind der Beweis. Diese butterartigen Orangen-Zöpfe kommen aus Griechenland, aber sobald man…
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Erdbeertarte mit hausgemachtem Confit
Anfang Juni kommen die Gariguettes, und sie bleiben nicht lange. Drei Wochen, vier, wenn der Sommer gnädig ist. Diese Tarte ist die ehrlichste Art,…
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Crunchy Haselnuss — Praliné & Salzkaramell Happen
Die meisten Osterpralinen aus dem Supermarkt bestehen aus schlecht temperiertem Zucker, der schon in der Hand schmilzt, bevor er den Mund erreicht. Diese Happen…