Zutaten :

• Frischer Knoblauch — Übernimm frischen Knoblauch, nicht in Pulverform. Das Pulver hat das Wesentliche verloren — Allicin, die Wirkverbindung, bildet sich nur, wenn man eine frische Zehe zerdrückt und sie oxidieren lässt. Drei Zehen sind die Dosis, die funktioniert, ohne dass der Atem zum sozialen Problem wird. Wähle Knoblauch, dessen Kopf sich unter den Fingern fest anfühlt, nicht weich oder in der Mitte grün.
• Die Zitrone — Frisch, im Moment gepresst. Flaschensaft, selbst in Bio-Qualität, hat seine lebendige Säure und Antioxydantien verloren. Zwei mittlere Zitronen für ein Glas — nur eine lässt den Biss vermissen und das Getränk verliert sein Gleichgewicht. Rolle sie vor dem Pressen auf der Arbeitsplatte, um das Maximum herauszuholen.
• Kurkuma — Als Pulver oder frische Wurzel, beides geht. Die Wurzel (ein 2-3 cm langes Stück) verleiht einen lebendigeren, erdigeren Geschmack und eine noch intensivere Farbe — sie färbt die Finger gelb, was nicht so leicht weggeht, du wurdest gewarnt. Das Pulver ist praktischer: Stell sicher, dass es nicht schon seit zwei Jahren dort steht, da es mit dem Alter Farbe und Geschmack verliert.
• Roher Honig — Optional, aber er verändert das Erlebnis wirklich. Roher, nicht erhitzter Honig behält seine Enzyme intakt — füge ihn nicht in kochendes Wasser hinzu, da dies genau das zerstört, was ihn interessant macht. Warte, bis das Getränk leicht abgekühlt ist. Ein Esslöffel, nicht mehr.