Kennst du diese Samstage, an denen du etwas Deftiges essen willst, aber zwei Stunden in der Küche zu stehen absolut nicht auf dem Plan steht? Genau hier kommen die Würstchen mit Bohnen ins Spiel. Ein amerikanischer Klassiker, schlichtweg effektiv.
Zutaten :
- Putenwürstchen (oder geräuchertes Hähnchen) — Das Herzstück des Gerichts. Nimm geräucherte Würstchen, wenn du welche findest – der Unterschied ist real, sie bringen eine Tiefe mit, die ein frisches Würstchen nicht bietet. Schneide sie in etwa 1,5 cm dicke Scheiben, nicht dünner, sonst zerfallen sie beim Garen.
- Weiße Bohnen in Tomatensauce — Was man im Englischen Baked Beans nennt, ohne Schweinefleisch. Gieße die oben schwimmende Flüssigkeit aus der Dose ab, bevor du sie hineingibst – zu wässrig verhindert sie, dass die Sauce richtig eindickt. Der Rest ist perfekt so wie er ist.
- Butter — Nur ein Esslöffel zum Starten. Die Butter rundet das Ganze ab und gibt diesen feinen, gehaltvollen Geschmack, den neutrales Öl niemals bieten würde.
- Knoblauch — Eine Zehe, gut zerdrückt und gehackt. Verbrannter Knoblauch ruiniert in diesem Rezept alles – er soll nur das heiße Fett aromatisieren, nicht darin schwarz werden.
