Süß-Salzig zum Frühstück ist ein riskantes Spiel. Viele Leute verziehen das Gesicht, bevor sie probieren — und ändern ihre Meinung nach dem ersten Bissen. Diese Zimtschnecken gefüllt mit Putenwürstchen sind genau diese Art von Rezept: eines, das man nicht versteht, bevor man es macht.
Zutaten :
- Zimtschnecken-Teig (aus der Dose) — Nimm die klassische, Original-Version — nicht die ‘große’ oder die mit Frischkäse. Der Standardteig ergibt dünne, geschmeidige Streifen, die sich gut um das Würstchen wickeln lassen, ohne zu dick zu sein. Vermeide ‘Blätterteig’-Varianten, die beim Backen zum Aufgehen neigen.
- Putenwürstchen (vollständig gegart) — Kaufe bereits gegarte Putenfrühstückswürstchen in Chipolata-Größe. Hauptvorteil: Kein Risiko von rohem Würstchen unter zu stark gebräuntem Teig — sie erwärmen sich einfach, während der Teig backt. Wenn du nur rohe Würstchen findest, brate sie 5 Minuten in der Pfanne, bevor du sie einwickelst.
- Glasur (aus der Dose) — Wirf sie nicht weg, ersetze sie nicht. Diese leicht süße, vanillige Glasur ist genau das, was das Rezept zum Funktionieren bringt. Hebe sie auf, um sie direkt nach dem Backen darüberzugeben, nicht vorher.
