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Mexikanischer Doritos-Auflauf
Hast du schon mal um 18 Uhr den Kühlschrank geöffnet mit der Energie einer Muschel bei Ebbe? Dieser mexikanische Doritos-Auflauf ist für solche Abende…
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Geschmortes Rindfleisch in karamellisierter Sojasauce nach asiatischer Art
Dieser Duft von Sojasauce, die sich mit Zucker erhitzt — salziges Karamell, leicht rauchig — ist das Signal, dass etwas Gutes entsteht. Dieses geschmorte…
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Apfel-Zimt-Kuchen mit knusprigen Streuseln
Ein Novembersonntag, Regen gegen die Fenster, und die Gäste klingeln in zwei Stunden. Dieser Kuchen ist genau dafür gemacht. Weder Blätterteig noch Zuckerthermometer sind…
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Thunfisch-Eier-Salat
Ein Ei, das in kochendes Wasser fällt. Dieses dumpfe, fast weiche Geräusch ist der Anfang. Thunfisch-Eier-Salat ist die Art von Rezept, die man auswendig…
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Hausgemachter Karotten-Rote-Bete-Saft
Die meisten Gemüsesäfte sind langweilig. Fad, zu grün, mit diesem Geschmack nach « Bestrafung », den niemand zugibt. Karotten-Rote-Bete-Saft gehört jedoch in eine andere Kategorie: eine…
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Luftige Erdbeer-Biskuitrolle
Gibt es ein Frühlingsdessert, das eleganter ist als eine perfekt gedrehte Biskuitrolle? Kaum. Diese Erdbeerrolle ist für jene Samstagmorgen, an denen man Lust hat,…
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Ofengebratener knochenloser Rinderbraten mit Knoblauch-Kräuter-Kruste
Dieser Duft, der das ganze Haus erfüllt – Knoblauch, Rosmarin, warmes Rindfleisch – er verrät Ihnen, dass im Ofen etwas Besonderes passiert. Der knochenlose…
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Das perfekt gekochte Ei
Am Sonntagmorgen gibt es die Leute, die es eilig haben, und die anderen. Wenn du das liest, gehörst du zu den anderen — zu…
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Clafoutis mit Blumenkohl und Puten-Schinken
Sie suchen ein Gericht, das Eindruck macht, ohne dass Sie den Abend am Herd verbringen? Dieser Clafoutis mit Blumenkohl und Puten-Schinken ist genau das.…
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Fluffige Rhabarber-Pfannkuchen
Rhabarber in Pfannkuchen? Die meisten Leute finden das seltsam. Zu sauer, zu pflanzlich, zu kompliziert. In Wirklichkeit ist es genau das, was all Ihren…
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Soja-karamellisierte Lachshäppchen mit Bresse Bleu
Dieser Geruch von Sojasauce, die in der Pfanne karamellisiert — süß, leicht verbrannt an den Rändern, mit dieser jodigen Note des sich erwärmenden Lachses…
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Mediterrane Fleischbällchen aus dem Ofen mit Kichererbsen, Blumenkohl und Butternusskürbis
Haben Sie schon mal an einem Sonntagnachmittag in Ihren Kühlschrank geschaut und sich gefragt, wie Sie gewöhnliches Gemüse und eine Packung Hackfleisch in etwas…
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Kalbsbraten Orloff mit Äpfeln und karamellisierten Zwiebeln
Dieser Duft von in Butter schmelzenden Zwiebeln, süß und leicht karamellisiert – das ist Kalbsbraten Orloff. Ein Gericht mit Wow-Effekt, das aber nur 20…
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Airfryer Käse-Sandwich
Das Käse-Sandwich (Grilled Cheese) ist ein Gericht, das jeder zubereitet, aber fast niemand wirklich richtig macht. Zu oft ist es labberig, auf einer Seite…
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Philippinisches Paprika-Menudo
Ein Sonntag mit Gästen, keine große Lust, drei Stunden in der Küche zu stehen — genau hier kommt das philippinische Menudo ins Spiel. Dieser…
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Aloe Vera, Honig und Zitrone Tonikum
Hast du dich jemals dabei ertappt, wie du auf deinen Morgenkaffee starrst und dich fragst, ob du den Tag besser beginnen könntest? Dieses Tonikum…