Kuche
Mit Frischkäse gefülltes Hähnchen, gewickelt in Putenbacon
Ein stressiger Werktagabend, keine Lust, eine Stunde in der Küche zu verbringen – aber auch keine Lust, ein fades Hühnchen zu servieren, das alle…
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Spaghetti Pie
Spaghetti Pie ist genau das Gericht, das man an Wochentagen hervorholt, wenn die Herbstabende kürzer werden und alle müde nach Hause kommen. Eine überbackene…
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Knusprige Blech-Tacos aus dem Ofen
Lust auf knusprige Tacos, ohne den ganzen Abend an der Pfanne zu stehen? Diese Blech-Tacos aus dem Ofen sind Comfort Food, das nach einem…
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Cremige Hähnchen-Knoblauch-Kräuter-Parmesan-Nudeln
Knoblauch, der in Butter schmilzt, das riecht schon nach einem Abendessen, das einen durchschnittlichen Tag wieder gut macht. Diese cremigen Hähnchennudeln setzen voll auf…
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Saftiger Frischkäse-Cranberry-Kuchen
Ein misslungener Cranberry-Kuchen ist fast immer zu trocken oder zu süß. Hier löst Frischkäse das Problem ohne komplizierte Techniken: Er sorgt für eine zarte…
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Weiche Ahorn-Kekse mit hausgemachtem Guss
Das ist das Rezept für Ende Oktober, wenn die Kälte richtig Einzug hält und Ahorn aufhört, eine saisonale Note zu sein, und zu einem…
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Elsässische Quarktorte
Die Torte kommt mit einem sanften Duft nach Vanille, goldenem Teig und dezentem Zitrone aus dem Ofen. Unter dem Messer zittert die Füllung kaum:…
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Einfache Brote für Anfänger
Selbstgebackenes Brot muss keine dreistündige Zeremonie sein, um gut zu sein. Für den Alltag bevorzuge ich tausendmal einen einfachen, zuverlässigen Teig, der nach warmer…
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No-Bake Käsekuchen mit Spekulatius und Limette
Der No-Bake-Käsekuchen schlägt die meisten komplizierten Kuchen, wenn man Trost sucht, ohne gegen den Ofen zu kämpfen. Hier bringen die Spekulatius die kuschelige Keksseite,…
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Katalanische Paella mit Miesmuscheln und Garnelen
Wenn der Safran die heiße Brühe berührt, verändert sich etwas in der Küche – ein Duft zwischen Erde und Meer, leicht bitter, tief aromatisch,…
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Türkischer Kohleintopf (Kapuska)
Sie haben einen halben Kohl im Gemüsefach und Hackfleisch im Gefrierschrank? Das ist so ziemlich alles, was Sie für Kapuska brauchen, den türkischen Kohleintopf,…
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Feine Tarte mit Reblochon und Kartoffeln
Wenn es kühl ist oder man ein üppiges Gericht in die Tischmitte stellen möchte, ohne den Nachmittag in der Küche zu verbringen, macht diese…
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Bagels mit Kräuter-Ziegenkäse-Schaum und Gurke
Dieser Bagel mit geschlagenem Ziegenkäse ist die Art von Comfort Food, die man zubereitet, wenn man ein weiches, frisches und beruhigendes Mittagessen möchte, ohne…
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Herzhafte Cake Pops mit Pute und Käse
Herzhafte Cake Pops sind eine der besten Ideen für den Aperitif, wenn man den Eindruck erwecken will, man habe viel gearbeitet. In Wirklichkeit kommt…
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Griechische Rinder-Wraps mit Knoblauch-Joghurt-Soße
Diese griechischen Rinder-Wraps sind perfekt für ein Abendessen unter der Woche, wenn man etwas Warmes, Frisches und Fertiges will, ohne die ganze Küchenausrüstung rauszuholen.…
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Riesen-Erdbeer-Pistazien-Cookie
Es beginnt mit dem Duft von warmer Butter und Erdbeeren, die langsam einkochen – dieser Geruch, der einen in der Nähe des Ofens halten…