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Käsebomben mit Knoblauchbutter
Der Duft kommt lange vor den Bomben an. Sanft schmelzende Knoblauchbutter, Käse, der beginnt, durch den goldenen Teig zu linsen — das reicht, um…
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Leichte Pancakes mit griechischem Joghurt
Der große Betrug bei Low-Fat-Rezepten ist, dass sie genauso viel Mühe erfordern, aber nur halb so viel Freude bereiten. Nicht diese Pancakes. Mit griechischem…
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Honey-BBQ Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse
Dies ist die Art von Rezept für einen faulen Sonntagnachmittag, wenn man etwas Richtiges essen möchte, ohne sich auf etwas Kompliziertes einzulassen. Knusprige Chicken…
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Selbstgemachtes zuckerfreies Ginger Ale
Ginger Ale aus dem Supermarkt ist ein Betrug. Süßes Sprudelwasser mit irgendeinem Ingweraroma, verkauft in halbleeren Dosen. Es selbst zu machen dauert zwanzig Minuten…
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Fat Bomb Fluff
Das Geräusch des elektrischen Mixers ändert den Ton, wenn die Sahne fest zu werden beginnt – von einem hohen, flüssigen Klang zu etwas Tieferem,…
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Carne Guisada mit Weizentortillas
Hast du schon mal um 17 Uhr auf die Uhr geschaut und dich gefragt, wie du Gäste bewirten sollst, ohne so auszusehen, als hättest…
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Marinierte Hähnchenspieße
Das Zischen des Hähnchens auf der heißen Plancha. Dieser Duft von Paprika und Kreuzkümmel in der Luft, warm und leicht süßlich durch die karamellisierten…
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Cremige und geschmeidige Hühner-Blanquette
Möchtest du deine Sonntagsgäste beeindrucken, ohne den Vormittag gestresst am Herd zu verbringen? Hühner-Blanquette ist genau das: ein elegantes, großzügiges Gericht, das sofort nach…
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Quiche ohne Boden mit Puten-Lardons
Quiche ohne Boden – viele stellen sich darunter etwas Trauriges vor. Eine „Light“-Version für Figurbewusste, ein Diätgericht in Verkleidung. Die Realität ist jedoch genau…
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Aloe-Vera-Zimt-Saft
Hausmittel auf Aloe-Vera-Basis habe ich lange Zeit mit einem Augenrollen abgetan. Zu viele Versprechungen, zu viel angebliche Magie. Und dann habe ich es wirklich…
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Big-Mac-Style Wraps
Es ist Samstagmittag. Keiner hat Lust, etwas Kompliziertes zu kochen, aber alle wollen gut essen. Dieser Big-Mac-Style Wrap ist genau das: die volle Fast-Food-Zufriedenheit…
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Gegrilltes Hähnchen mit Salsa Verde und geschmolzenem Käse
Das Problem mit Leuten, die kochen, um zu beeindrucken, ist, dass sie Komplikation suchen, wo sie keinen Nutzen hat. Dieses gegrillte Hähnchen mit Salsa…
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Spargel-Pasta nach Carbonara-Art
Kennst du dieses Zeitfenster von sechs Wochen, in dem der Spargel die Märkte erobert und genauso schnell wieder verschwindet? Das ist jetzt. Und was…
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Knoblauchbutter Cheese Bombs
Menschen, die einem Bissen geschmolzenem Käse in einem butterartigen Knoblauchteig widerstehen, haben einfach noch nicht die richtige Version probiert. So einfach ist das. Cheese…
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Leichter Thunfisch-Auflauf mit Paprika und Oliven
Leichter Thunfisch-Auflauf — zwei Worte, bei denen viele die Augenbrauen hochziehen. Man denkt an traurige Diäten, einen inspirationslosen Montagabend oder eine Dose, die aus…
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Garnelen-Tacos mit Koriander-Limetten-Slaw
Garnelen-Tacos sind Rinder-Tacos überlegen. Ende der Debatte. Und am Wochenende, wenn man 30 Minuten Zeit hat und Lust auf etwas Frisches und ein bisschen…