Kuche
Zwiebel-Blätterteigtaschen
Die Zwiebel-Blätterteigtaschen sind das Rezept, das du hervorholst, wenn der Kühlschrank fast leer ist, du aber trotzdem den Eindruck machen willst, dass du kochen…
Kuche
Kuche
Apfelkuchen mit Crème Brûlée
Dieses kleine Knacken unter dem Löffel, wenn man die karamellisierte Oberfläche zerbricht — darum macht man diese Torte. Kein weiterer Apfelkuchen. Ein Apfelkuchen mit…
Kuche
Großmutters Fadennudelsuppe
Es gibt Rezepte, die man nicht kocht, um zu beeindrucken – man macht sie, weil man müde ist, es draußen kalt ist und man…
Kuche
Räucherlachs-Mimoseneier
Das ist die Art von Vorspeise, die man hervorholt, wenn man Eindruck machen will, ohne den Vormittag in der Küche zu verbringen. Ein Frühlingsmittagessen,…
Kuche
Glasierter Putenbraten mit braunem Zucker und Ananas
Hast du schon einmal auf eine Festtagstafel geschaut und allein am Geruch aus der Küche gewusst, dass es gut werden würde? Dieser glasierte Putenbraten…
Kuche
Mexikanischer Doritos-Auflauf
Hast du schon mal um 18 Uhr den Kühlschrank geöffnet mit der Energie einer Muschel bei Ebbe? Dieser mexikanische Doritos-Auflauf ist für solche Abende…
Kuche
Geschmortes Rindfleisch in karamellisierter Sojasauce nach asiatischer Art
Dieser Duft von Sojasauce, die sich mit Zucker erhitzt — salziges Karamell, leicht rauchig — ist das Signal, dass etwas Gutes entsteht. Dieses geschmorte…
Kuche
Apfel-Zimt-Kuchen mit knusprigen Streuseln
Ein Novembersonntag, Regen gegen die Fenster, und die Gäste klingeln in zwei Stunden. Dieser Kuchen ist genau dafür gemacht. Weder Blätterteig noch Zuckerthermometer sind…
Kuche
Thunfisch-Eier-Salat
Ein Ei, das in kochendes Wasser fällt. Dieses dumpfe, fast weiche Geräusch ist der Anfang. Thunfisch-Eier-Salat ist die Art von Rezept, die man auswendig…
Kuche
Hausgemachter Karotten-Rote-Bete-Saft
Die meisten Gemüsesäfte sind langweilig. Fad, zu grün, mit diesem Geschmack nach "Bestrafung", den niemand zugibt. Karotten-Rote-Bete-Saft gehört jedoch in eine andere Kategorie: eine…
Kuche
Luftige Erdbeer-Biskuitrolle
Gibt es ein Frühlingsdessert, das eleganter ist als eine perfekt gedrehte Biskuitrolle? Kaum. Diese Erdbeerrolle ist für jene Samstagmorgen, an denen man Lust hat,…
Kuche
Ofengebratener knochenloser Rinderbraten mit Knoblauch-Kräuter-Kruste
Dieser Duft, der das ganze Haus erfüllt – Knoblauch, Rosmarin, warmes Rindfleisch – er verrät Ihnen, dass im Ofen etwas Besonderes passiert. Der knochenlose…
Kuche
Das perfekt gekochte Ei
Am Sonntagmorgen gibt es die Leute, die es eilig haben, und die anderen. Wenn du das liest, gehörst du zu den anderen — zu…
Kuche
Clafoutis mit Blumenkohl und Puten-Schinken
Sie suchen ein Gericht, das Eindruck macht, ohne dass Sie den Abend am Herd verbringen? Dieser Clafoutis mit Blumenkohl und Puten-Schinken ist genau das.…
Kuche
Fluffige Rhabarber-Pfannkuchen
Rhabarber in Pfannkuchen? Die meisten Leute finden das seltsam. Zu sauer, zu pflanzlich, zu kompliziert. In Wirklichkeit ist es genau das, was all Ihren…
Kuche
Soja-karamellisierte Lachshäppchen mit Bresse Bleu
Dieser Geruch von Sojasauce, die in der Pfanne karamellisiert — süß, leicht verbrannt an den Rändern, mit dieser jodigen Note des sich erwärmenden Lachses…