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Herzhafte Käse-Zwiebel-Tarte
Es beginnt mit dem sanften Duft von Zwiebeln, die in der Pfanne schmelzen, mit diesem gleichmäßigen Geräusch, das sagt, dass das Garen gut läuft.…
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Confit-Milchlamm-Schulter mit Za’atar-Sauce
Der Duft, der sich nach zwei Stunden Garzeit im Haus breitmacht – erhitzte Kräuter, geschmolzenes Fett, leicht geröstete Noten – ist genau das, woran…
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Sesam-Lamm-Wok mit grünem Gemüse und Kurkuma-Vollkornreis
Ein misslungener Lamm-Wok ist oft einfach zu stark gegartes Fleisch und matschiges Gemüse. Hier kommen wir direkt zum Punkt: kurze Garzeit, Sesam, knackige grüne…
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Kinder Bueno Mousse
Sie brauchen ein Dessert, das beeindruckt, ohne zwei Stunden in der Küche zu verbringen – welcher Koch hat nicht davon geträumt? Die Kinder Bueno…
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Kartoffeln mit Räucherlachs und Schnittlauchcreme
Haben Sie auch manchmal Lust auf ein wärmendes Gericht, das nicht drei Töpfe und eine Stunde Abwasch erfordert? Diese Kartoffeln mit Räucherlachs und Schnittlauchcreme…
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Ham Sui Gok (咸水角) – Frittierte Klebreisteigtaschen
Man stellt sich Ham Sui Gok als eine Spezialität vor, die Dim-Sum-Köchen vorbehalten ist, die jahrelang an ihrer Technik gefeilt haben. Die Realität ist…
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Philly Cheese Steak Sloppy Joes
Der Duft kommt vor allem anderen an – dieser Rinderfond, der im Gusseisen brutzelt, mit dem trockenen Knistern, das eine sich bildende Kruste ankündigt.…
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Italienisches Dippöl mit Pesto und Zitrone
Dies ist das Rezept, das ich hervorhole, wenn Freunde an einem Juniabend unerwartet vorbeikommen oder wenn ich eine Mahlzeit mit einer italienischen Note beginnen…
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Gratin mit Maroilles und Räucherwürsten
Es ist ein Samstagnachmittag, der nach geschmolzenem Käse und süßem Rauch riecht. Der Maroilles, der an den Rändern der Form zu fließen beginnt, das…
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Schokoladen-Dump-Cake mit Erdnussbutter-Cups
Der Name tut ihm keinen Gefallen. « Dump Cake » – Kuchen, den man hinschmeißt – klingt nach fauler Küche, einem hingeschluderten Ding aus der Tiefkühltruhe.…
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Saftiger herzhafter Kuchen mit Hähnchen-Chorizo
Was kocht man, wenn es im ganzen Haus gut riechen soll, ohne sich wirklich Mühe zu geben? Der herzhafte Kuchen mit Hähnchen-Chorizo ist genau…
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Herzhafte Croissants mit Hähnchen und Mozzarella
Es beginnt mit dem Geruch von warmem Teig und geschmolzenem Käse, der aus dem Ofen kommt, noch bevor man das Gericht auf den Tisch…
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Putenbraten mit Äpfeln und Apfelsaft
Dieser Putenbraten mit Äpfeln riecht eindeutig nach herbstlichen Sonntagen, an denen man ein warmes Gericht will, ohne den Nachmittag in der Küche zu verbringen.…
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Slow Cooker Steak und Kartoffeln mit geschmolzenem Cheddar
Der Slow Cooker ist unschlagbar für diese Art von Wohlfühlessen. Steak und Kartoffeln brauchen Zeit, nicht Hektik, und geschmolzener Cheddar legt sich wie eine…
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Tagliatelle mit Hähnchen und cremiger Käsesauce
Pasta mit Hähnchen ohne richtige Sauce ist eine verpasste Gelegenheit. Hier zielen wir auf einen cremigen, großzügigen, gut umhüllten Teller, aber ohne drei Töpfe…
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Vanille-Backpflaumen-Eis
Was, wenn das beste Wochenendrezept das ist, das man ohne Hektik zubereitet, während das Haus nach warmer Vanille riecht? Dieses Vanille-Backpflaumen-Eis braucht vor allem…