Kuche
Ananas-Kokos-Kuchen
Exotische Kuchen sind oft eine Enttäuschung. Zu künstlich aromatisiert, zu dicht oder sie zerfallen, sobald man sie anschneidet. Dieser Ananas-Kokos-Kuchen hält genau das, was…
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Bok Choy und Tofu-Pfanne mit Ingwer-Knoblauch-Sauce
Kann ein vegetarisches Gericht wirklich Gäste überzeugen, die „Fleisch brauchen“? Diese Bok Choy-Tofu-Pfanne ist der lebende Beweis. Die Ingwer-Knoblauch-Sauce überzeugt, der goldene Tofu hält…
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Express-Fraisier mit Mascarpone-Creme
Hast du schon einmal ein Rezept für einen klassischen Fraisier geöffnet und den Tab beim Wort „Biskuit“ sofort wieder geschlossen? Dieser Express-Fraisier ist genau…
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Fisch-Blanquette: Seehecht, Lachs und Muscheln in cremiger Sauce
Blanquette de Veau ist ein Klassiker, kann aber schwer im Magen liegen. Diese Version nutzt das gleiche Prinzip — cremige Sauce, zartes Gemüse, wohlige…
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Birnen-Tarte Bourdaloue
Die Tarte Bourdaloue hat den Ruf eines aufwendigen Konditor-Desserts – die Art von Torte, die man eher hinter einer Glasvitrine bestellt, als sie zu…
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Hausgemachter Energy-Drink: Kokoswasser, Knoblauch & Ingwer
Sogenannte kommerzielle ‘Energy’-Drinks sind nur gefärbter Zucker in einer Dose. Vier echte Zutaten, fünf Minuten, und Sie haben etwas Ehrliches. Dieses Getränk verspricht nichts…
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Stachelannonen-Tomaten-Drink
Ich habe Dutzende der modischen Wellness-Säfte getestet. Die meisten sind entweder zu süß, geschmacklos oder nur für diejenigen gedacht, die einen Profi-Mixer und eine…
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Biscuits & Gravy Pfannen-Auflauf
Brunch hat einen schlechten Ruf, seit Coffee Shops beschlossen haben, dass eine 18€ Açaí-Bowl eine vollwertige Mahlzeit ist. Amerikanische Biscuits & Gravy sind das…
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Hausgemachtes Club-Sandwich
Das Zischen von Putenbacon in der Pfanne. Dieser Duft von Brot, das unter dem Grill knusprig wird. Das Club-Sandwich ist genau das Gericht, das…
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Gebratene Lammkeule mit Knoblauch und Kräutern
Lammkeule – oft wird darum viel Aufhebens gemacht. Ein großes Festtagsgericht, heikle Garung, Profitechnik. Die Wahrheit: Es ist einer der einfachsten Braten, die man…
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Gurkenpfanne mit Putenschinken und frischem Thymian
Dies ist die Art von Rezept, die an einem Dienstagabend entsteht, wenn der Kühlschrank am Ende des Sommers wie eine Brachfläche aussieht. Eine vergessene…
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No-Bake Schoko-Erdnuss-Cookies
Was wäre, wenn das beste Cookie-Rezept, das du je gemacht hast, nicht einmal das Einschalten des Ofens erfordern würde? Diese No-Bake-Cookies mit Schokolade und…
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Griechische Joghurt-Marinade für zartes Hähnchen
Griechische Joghurt-Marinade – viele Leute denken, das sei ein Chefkoch-Trick. Etwas Gehobenes, um Eindruck zu schinden. In Wahrheit? Es ist Joghurt aus dem Kühlschrank,…
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Instant Pot Lasagne
Es ist ein Mittwochabend, weniger als eine Stunde bis zum Abendessen und alle verlangen nach etwas Herzhaftem. Genau hier kommt diese Instant Pot Lasagne…
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Mini-Blinis gratiniert mit Ziegenkäse und Tomate
In einer Stunde kommen Gäste und Ihr Kühlschrank bietet nur drei Zutaten? Diese mit Ziegenkäse und Tomaten überbackenen Mini-Blinis haben schon so manchen spontanen…
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Knoblauchbutter-Hähnchen in 25 Minuten
Hast du schon mal in eine leere Pfanne gestarrt, nachdem du das Hähnchen herausgenommen hast, und wolltest alles in der Spüle abspülen? Tu es…