Kuche
Savoyische Tourte mit Kartoffeln und geschmolzenem Reblochon
Der Duft kommt zuerst. Diese Mischung aus schmelzendem Käse, goldbraunem Teig und warmen Kartoffeln, die aus dem Ofen aufsteigt – genau das macht das…
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Cremiger Banana Pudding Cake
Es ist Samstagnachmittag. Draußen herrscht noch diese unentschlossene Aprilkälte, die einfach nicht weichen will. Es ist genau die Art von Tag, an dem man…
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Hausgemachtes Zitronenpulver
Wie oft haben Sie schon die Schale einer Zitrone weggeworfen, ohne darüber nachzudenken? Einfach in den Müll, obwohl es der duftendste Teil der Frucht…
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No-Bake Cheesecake-Gläschen
Der Frischkäse liegt seit einer Stunde auf der Arbeitsfläche und gibt unter dem Finger sanft nach — das ist der Anfang. Kein Ofen zum…
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Ei-Honig-Kaffee
Ei im Kaffee ist die Art von Idee, die die Leute die Stirn runzeln lässt. Und doch wird das in Vietnam seit den 40er…
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Italienische Million Dollar Lasagne: 3 Käsesorten & kräftige Sauce
Ein Novembersonntag, der Tisch ist voll, alle kommen mit großem Appetit. Genau das ist der Moment für diese Lasagne. Sie backt, während du Zeit…
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Warme Zimtmilch
Es ist Samstagabend, es ist bereits um 18:00 Uhr dunkel und du hast absolut keine Lust auszugehen. Die Art von Abend, an dem du…
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Joghurt-Wolkenkuchen
Der Joghurt-Wolkenkuchen ist vielleicht das Beste, was man ohne großen Aufwand aus dem Ofen zaubern kann. Optisch nicht spektakulär — nur diese blasse, leicht…
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Mississippi Cocktailwürstchen aus dem Slow Cooker
Gegen elf Uhr morgens beginnt ein Duft von geschmolzener Butter und Ranch aus der Küche zu ziehen. Sie haben seit der fünfminütigen Vorbereitung nichts…
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Hausgemachter Hibiskus-Zitronen-Tee
Es hat etwas fast Magisches, wenn das kochende Wasser die getrockneten Hibiskusblüten berührt: In wenigen Sekunden färbt es sich tief kirschrot, wie Tinte, die…
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Caribbean Twist
Haben Sie schon einmal in ein Gebäck gebissen und gespürt, wie sich die Schichten unter den Zähnen trennen, sauber, wie die Seiten eines Buches,…
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Doritos Taco-Salat
Dienstagabend ist schneller da, als man denkt. Nach einem Arbeitstag Tacos ganz frisch zu machen, mit dem ganzen Abwasch danach… das motiviert eher wenig.…
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Rinderschmortopf aus dem Slow Cooker
Ein Sonntag im November. Es ist grau, es ist kalt, und niemand hat Lust, vor die Tür zu gehen. Das ist genau die Art…
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Fermentiertes Elixier aus Knoblauch, Honig und Eigelb
Man hört „roher Knoblauch, rohe Eier, Fermentation“ und denkt sofort an ein Hexenmittel, das nach feuchtem Dachboden riecht. Es ist genau das Gegenteil. Drei…
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Chicken Parmesan Sloppy Joes
Fusion-Rezepte können schnell in alle Richtungen ausarten. Aber manche Kombinationen funktionieren so gut, dass man sich fragt, warum niemand früher darauf gekommen ist. Der…
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Knusprige Frittierte Gurken
Dieses trockene Prickeln, wenn die Scheiben auf das heiße Öl treffen. Es ist kurz, fast heftig, und kündigt etwas Gutes an. Frittierte Essiggurken sind…