Kuche
Ravioles-Gratin mit Lauch und Ziegenkäse
Ein Wochentagabend, an dem der Kühlschrank nichts Großartiges hergibt – was ist der Plan? Dieses Ravioles-Gratin mit Lauch und Ziegenkäse. Dreißig Minuten, eine Pfanne,…
Neueste Beiträge
Frisch, schnell und leicht zu lesen
Kuche
Hähnchen-Stir-Fry mit Knoblauch und zartem Kohl
Knoblauch, der im Wok brutzelt. Dieser scharfe, leicht süßliche Geruch, der sich in dreißig Sekunden in der ganzen Küche ausbreitet – und der bei…
Kuche
Selbstgemachtes rotes Kimchi
Als ich zum ersten Mal ein Glas selbstgemachtes Kimchi öffnete, hielt mich der Geruch sofort inne. Sauer, fermentiert, mit dieser Hitze des Chilis, die…
Kuche
Hausgemachtes Cheese Bread
Hast du schon mal ein Gericht auf den Tisch gestellt und beobachtet, wie die Leute schlagartig ihr Gespräch unterbrechen? Dieses Cheese Bread bewirkt genau…
Kuche
Sloppy Joe Casserole mit hausgemachtem Biscuit und Cheddar
Amerikanische Aufläufe werden in Europa oft unterschätzt. Besonders dieser Sloppy Joe Casserole. Auf dem Papier klingt es vielleicht nicht nach viel — aber in…
Kuche
Käsebomben mit Knoblauchbutter
Der Duft kommt lange vor den Bomben an. Sanft schmelzende Knoblauchbutter, Käse, der beginnt, durch den goldenen Teig zu linsen — das reicht, um…
Kuche
Leichte Pancakes mit griechischem Joghurt
Der große Betrug bei Low-Fat-Rezepten ist, dass sie genauso viel Mühe erfordern, aber nur halb so viel Freude bereiten. Nicht diese Pancakes. Mit griechischem…
Kuche
Honey-BBQ Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse
Dies ist die Art von Rezept für einen faulen Sonntagnachmittag, wenn man etwas Richtiges essen möchte, ohne sich auf etwas Kompliziertes einzulassen. Knusprige Chicken…
Kuche
Selbstgemachtes zuckerfreies Ginger Ale
Ginger Ale aus dem Supermarkt ist ein Betrug. Süßes Sprudelwasser mit irgendeinem Ingweraroma, verkauft in halbleeren Dosen. Es selbst zu machen dauert zwanzig Minuten…
Kuche
Fat Bomb Fluff
Das Geräusch des elektrischen Mixers ändert den Ton, wenn die Sahne fest zu werden beginnt – von einem hohen, flüssigen Klang zu etwas Tieferem,…
Kuche
Carne Guisada mit Weizentortillas
Hast du schon mal um 17 Uhr auf die Uhr geschaut und dich gefragt, wie du Gäste bewirten sollst, ohne so auszusehen, als hättest…
Kuche
Marinierte Hähnchenspieße
Das Zischen des Hähnchens auf der heißen Plancha. Dieser Duft von Paprika und Kreuzkümmel in der Luft, warm und leicht süßlich durch die karamellisierten…
Kuche
Cremige und geschmeidige Hühner-Blanquette
Möchtest du deine Sonntagsgäste beeindrucken, ohne den Vormittag gestresst am Herd zu verbringen? Hühner-Blanquette ist genau das: ein elegantes, großzügiges Gericht, das sofort nach…
Kuche
Quiche ohne Boden mit Puten-Lardons
Quiche ohne Boden – viele stellen sich darunter etwas Trauriges vor. Eine „Light“-Version für Figurbewusste, ein Diätgericht in Verkleidung. Die Realität ist jedoch genau…
Kuche
Aloe-Vera-Zimt-Saft
Hausmittel auf Aloe-Vera-Basis habe ich lange Zeit mit einem Augenrollen abgetan. Zu viele Versprechungen, zu viel angebliche Magie. Und dann habe ich es wirklich…
Kuche
Spargel-Pasta nach Carbonara-Art
Kennst du dieses Zeitfenster von sechs Wochen, in dem der Spargel die Märkte erobert und genauso schnell wieder verschwindet? Das ist jetzt. Und was…