Kuche
Bananen-Karamell & Nuss Tacos
Und wenn das beste Dessert der Woche in einer Taco-Schale stecken würde? Diese Bananen-Karamell-Tacos sind anders als alles, was du kennst, und genau deshalb…
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Ingwer-Zimt-Abendaufguss
Man stellt sich schwere Beine oft als ein ernstes Problem vor, das Kompressionsstrümpfe, teure Kapseln oder einen Arztbesuch erfordert. In Wirklichkeit gibt es eine…
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Hausgemachtes Ingwer-Tomaten-Tonikum
Energie-Ergänzungsmittel in Kapseln oder Pulverform bedeuten oft viel Verpackung für wenig nachgewiesenen Nutzen. Dieses Ingwer-Tomaten-Tonikum hingegen gibt es seit Generationen in den Küchen derer,…
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Australische Zucchini Slice
Zucchini werden oft unterschätzt. Man denkt an ein fades, mühsam gesundes Gericht, das man nur aus Pflichtgefühl isst. Die australische Zucchini Slice ist genau…
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Oreo-Lasagne
Es ist Sonntagnachmittag, du hast für den Abend Gäste eingeladen und suchst nach etwas Beeindruckendem, ohne drei Stunden in der Küche zu stehen. Keine…
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Cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne
Ein-Pfannen-Gerichte werden unterschätzt. Man hebt sie für faule Abende auf, als ob Einfachheit eine Ausrede wäre — dabei isst man oft genau dann am…
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Goldene Pistazien-Kunafa
Dieses dumpfe Knacken, wenn du die Form auf den Teller stürzt – das ist das Signal, dass es geklappt hat. Die Kunafa kommt mit…
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Italienische Sub-Quadrate
Hattest du schon einmal an einem Samstag Lust, etwas Beeindruckendes zu kochen, ohne dir das Leben schwer zu machen? Diese italienischen Sub-Quadrate sind genau…
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Koreanische Corn Dogs mit Reis und Fäden ziehendem Mozzarella
Was wäre, wenn der Aperitif an diesem Wochenende endlich mal Eindruck hinterlässt? Koreanische Corn Dogs sind genau die Art von Rezept, die deine Gäste…
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Cremiges Avocado-Koriander-Limetten-Dressing
Der Duft von frischem Koriander, zwischen den Fingern zerrieben — mehr braucht es nicht, um die Küche zu erhellen. Dieses Dressing ist in zehn…
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Chicken Parmesan Sloppy Joes
Hast du schon mal an einem Dienstagabend in deinen Kühlschrank geschaut und dich gefragt, wie du fades Hühnerhackfleisch in etwas verwandeln kannst, das einem…
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Erdbeer-Mascarpone-Verrines mit Sablés Bretons
Man liest 'Verrines' und das Gehirn wandert sofort zur feinen Patisserie, zu Moussringen, Geliermitteln und Chefkoch-Techniken. Nur gibt es hier nichts davon. Zehn Minuten,…
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Erdbeer-Flan Pâtissier
Wie viel bezahlen Sie für ein Stück Flan Pâtissier beim Bäcker? Sieben, acht Euro? Dieser Erdbeer-Flan kostet weniger als zwölf Euro für zehn Personen,…
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Rinderschmortopf aus dem Slow Cooker
Du kommst nach einem Tag, so lang wie ein Montag, nach Hause und dieser Duft empfängt dich — Rindfleisch, das seit heute Morgen sanft…
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Kartoffelkuchen mit Camembert-Creme
Es gibt diese Novemberabende, an denen man mit nur einem Ziel nach Hause kommt: etwas Warmes, Schmelzendes und Herzhaftes zu essen. Dieser Kartoffelkuchen mit…
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Jordan Pond Popovers
Der Geruch kommt zuerst. Dieser Duft von warmem Teig, der aus dem Ofen strömt, leicht milchig, leicht karamellisiert — das ist es, was ankündigt,…