Kuche
Schokoladen-Mascarpone-Fondant
Es ist Samstag. Draußen ist es grau, du hast Zeit und ein unbändiges Verlangen nach Schokolade. Dieser Mascarpone-Fondant ist genau die Art von Rezept,…
Kuche
Kuche
Schoko-Cookies nach Bäckerei-Art
Es ist Samstagmorgen, und man hat Zeit. Keine Eile, keine Planung — nur die Lust, die Hände in das Mehl zu stecken und zuzusehen,…
Kuche
Schokoladenkuchen ohne Butter
Ein Kuchen ohne Butter? Man stellt sich etwas Trockenes vor, fast schon eine Bestrafung — die Art von Dessert, die man nur isst, weil…
Kuche
Kinder Bueno White Tiramisu
Hast du schon mal ein Kinder Bueno White geöffnet und dir gedacht, dass es viel zu schade ist, nach nur einem Riegel aufzuhören? Dieses…
Kuche
Garnelen-Verrines, Avocado-Mousse und Zitrusfrüchte
Verrines sind das, was jeder im Restaurant bestellt und denkt, es sei kompliziert, sie zu Hause nachzumachen. Das ist falsch. Zwanzig Minuten, ein Mixer,…
Kuche
Cremiges Zitronen-Hähnchen mit Spargel aus einer Pfanne
Der April ist zurück, der Spargel taucht wieder an den Ständen auf, und das ist ehrlich gesagt das beste Signal, um die große Pfanne…
Kuche
Lachs mit Pistaziencreme
Ein Mittwochabend. Keine Energie für etwas Aufwendiges, aber Lust auf etwas Besonderes. Dieser Lachs mit Pistaziencreme ist genau für diese Momente gedacht – dreißig…
Kuche
Frühstücks-Quesadilla mit Ei, Tomaten und Mozzarella
Am Samstagmorgen, wenn keine Meetings anstehen und der Kaffee in seinem eigenen Tempo brüht, ist es Zeit für diese Quesadilla. Keine Vorbereitung am Vorabend,…
Kuche
Cremige Pasta Primavera
Dieses Geräusch — die Butter, die beim Auftreffen auf die heiße Pfanne brutzelt, bevor der Knoblauch dazukommt — das ist das Signal. Ein Samstagmittag,…
Kuche
Ultra-zartes Kartoffelgratin mit Thunfisch
Kartoffelgratin mit Thunfisch ist für viele eine schmerzhafte Erinnerung an die Schulkantine. Etwas Breiiges, Lauwarmes, das man ohne Begeisterung hinunterwürgte. Und doch, hausgemacht mit…
Kuche
Brownie-Waffeln
Wir alle haben das Bild der leichten Sonntagsmorgen-Waffel vor Augen – luftig, süß, mit etwas Sirup und einem guten Gewissen. Diese Waffeln sind etwas…
Kuche
Tee mit Ingwer, Kurkuma, Knoblauch und Guavenblättern
Es beginnt mit einem Geruch. Ein Stück Ingwer auf dem Brett, und schon verändert sich die Luft in der Küche — scharf, leicht zitronig.…
Kuche
Glasierte Teriyaki-Hähnchenpfanne, knackiges Gemüse und Wildreis
Dieses Geräusch — das kurze Zischen, wenn das marinierte Hähnchen auf den heißen Wok trifft — ist das Signal, dass das Essen gut wird.…
Kuche
Goldenes Kurkuma-Ingwer-Zitronen-Getränk
Man könnte meinen, dies sei ein seltsames Naturheilrezept für Leute, die um 6 Uhr morgens Yoga machen. In Wirklichkeit ist es nur eine Tasse…
Kuche
Hirse-Taboulé mit Salzzitrone
Couscous-Taboulé ist gut. Hirse ist besser. Nicht weil es ein Trend ist – sondern weil diese kleinen runden Körner unter dem Zahn leicht knackig…
Kuche
Gefüllte Jakobsmuscheln mit Morcheln, grünem Spargel und Blutorangenzesten
Haben Sie jemals auf ein Sterne-Menü geschaut und gedacht, dass man das zu Hause nie hinbekäme? Mit Jakobsmuschel-Mousse gefüllte Morcheln, grüner Spargel, Blutorangenzesten —…