Kuche
Vegetarischer Burger mit Gemüsepatties und Reblochon
Es riecht nach roter Zwiebel, die sanft in der Pfanne schmilzt, mit diesem kleinen süßen Duft, der sofort Lust macht, den Burger zusammenzubauen. Hier…
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Knoblauchbutter-Steakhäppchen
Ein zu stark gebratenes Steak ist Verschwendung. Diese Knoblauchbutter-Häppchen erzeugen den ‘Restaurant-Effekt’, ohne zu viele Pfannen zu benutzen oder den Abend mit der Überwachung…
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Farfalle-Gratin mit Räucherlachs und Zucchini
Man stellt sich Nudelgratin oft als schweres, alles-in-eins-Gericht vor, gut vor allem, wenn einem nichts einfällt. In Wirklichkeit wird es mit gut gegarten Farfalle,…
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Kürbiskernkekse
Am Wochenende haben diese Kürbiskernkekse genau das richtige Tempo: Man mischt gemütlich, formt sie von Hand, überlässt dem Ofen den Rest. Sie sind rustikal,…
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Knusprige geröstete Kohlsteaks
Wenn es kühl ist und man ein einfaches Abendessen haben möchte, ohne die ganze Küchenausrüstung hervorzuholen, machen diese gerösteten Kohlsteaks die Arbeit perfekt. Es…
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Kalte Räucherlachs-Frischkäse-Rolle
Diese kalte Räucherlachs-Frischkäse-Rolle macht sich gut auf einer festlichen Tafel, ist aber keinesfalls kompliziert. Ich sehe sie vor allem als schnelle Vorspeise, wenn man…
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Kleine gestürzte Blaubeerkuchen
Ein schnelles Dessert muss nicht faul sein. Diese kleinen gestürzten Blaubeerkuchen schaffen es in unter 30 Minuten, mit einer fruchtigen, glänzenden, fast marmeladenartigen Oberseite…
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Schneller Krabbensalat
Lust auf ein kaltes Gericht, das tröstet, ohne drei Töpfe und eine Stunde vor dem Ofen zu verlangen? Dieser schnelle Krabbensalat erfüllt genau diese…
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Cremiger Diepper Topf mit Fisch und Meeresfrüchten
Das ist die Art von Topf, die ich gerne zubereite, wenn es kühl ist, oder wenn man ein etwas gepflegtes Abendessen möchte, ohne den…
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Ultra-weicher Frischkäse-Biskuit
Der Kuchen kommt mit dem Duft von warmer Vanille und goldener Krume aus dem Ofen – man möchte sofort ein Stück schneiden, noch bevor…
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Knusprige frittierte Gurken
Lust auf einen knusprigen Aperitif, der keine Stunde in der Küche erfordert? Frittierte Gurken sind genau dieses kleine Alltagsrezept, das ein einfaches Glas in…
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Vollständiges Muttertagsbrunch
Ein gutes Muttertagsbrunch sollte die Küche nicht in ein Schlachtfeld verwandeln. Die beste Wahl ist ein vereinfachter Klassiker: eine herzhafte Quiche, eine süße Auflaufform,…
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Schongarer-Preiselbeerhähnchen
Es beginnt mit einem süß-säuerlichen Duft, der sanft aus dem Schongarer dringt, mit jenem leisen Köcheln, das ein echtes Wohlfühlgericht ankündigt. Das Hähnchen wird…
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Omas Arme Ritter
Die Butter singt leise in der Pfanne, das Brot wird an den Rändern goldbraun und ein Duft von warmer Vanille erfüllt die Küche. Omas…
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Saftige herzhafte Truthahn-Käse-Muffins
Oft stellt man sich herzhafte Muffins als trockene kleine Küchlein vor, die nur den Tisch füllen. In Wahrheit, wenn der Teig richtig abgestimmt und…
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Weiße Bohnen mit Root Beer und BBQ-Sauce
Komplizierte Baked Beans sind sinnlos, wenn eine gute BBQ-Sauce und eine Flasche Root Beer den Großteil der Arbeit erledigen. Diese Version bewahrt den Geist…