Kuche
Erdbeer-Frischkäse-Gugelhupf
Der Duft kommt lange vor dem Kuchen an. Warme Butter, Vanille, etwas Süßes und leicht Säuerliches, das aus der Küche aufsteigt – jeder dreht…
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Schmelzige Kartoffel-Käse-Tarte
Viele Leute hören „Kartoffel-Käse-Tarte“ und denken an ein fade Kantinengericht, das an einem Dienstagmittag mit einer müden Kelle serviert wird. Das ist genau das…
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Geröstetes Knoblauch-Confit
Knoblauch-Confit ist die Zubereitung, die fast niemand macht, die aber jeder ständig im Kühlschrank haben sollte. Zehn Minuten Arbeit, zwei Stunden im Ofen, und…
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Mexikanischer Kartoffelsalat mit Grillmais
Dies ist die Art von Salat, die man an einem Sommermorgen serviert, wenn der Grill bereits brennt und alle im Garten entspannen. Kein klassischer…
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Natürliche Bananen-Bonbons
Der Duft kommt vor allem anderen an. Eine süße, fast karamellisierte Wärme, die nach anderthalb Stunden sanftem Backen aus dem Ofen entweicht. Das sind…
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Frühlings-Nudelauflauf mit Spargel, Zucchini und Mozzarella
Jeder denkt, Nudelauflauf sei schwer, familiär und so ein bisschen trauriges November-Essen. Und dann holt man dieses Ding aus dem Ofen, mit seinen blubbernden…
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Wohlfühl-Tee mit roter Zwiebel & Ingwer
Mitte November, der Himmel ist weiß, die Hände sind kalt und du spürst vage, dass sich etwas zusammenbraut. Genau das ist der richtige Moment…
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Hähnchen-Enchiladas mit hausgemachter Sauerrahm-Sauce
Enchiladas sind das Gericht, von dem jeder glaubt, es sei den Tex-Mex-Restaurants am Freitagabend vorbehalten. Zu aufwendig, zu technisch, zu mexikanisch für die Küche…
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Slow Cooker Stuffing (4 Zutaten)
Fertige Stuffing-Mischungen haben einen schlechten Ruf, und das ist völlig ungerecht. Im Schongarrer (Slow Cooker) verwandeln sie sich in etwas, von dem niemand ahnen…
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Hähnchen-Ranch-Quesadillas
Haben Sie schon mal um 19:30 Uhr den Kühlschrank geöffnet und keinen anderen Plan gehabt, als eine Stunde lang nicht zu kochen? Genau hier…
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Ardenner Kartoffeleintopf
Haben Sie schon einmal an einem Wochentagabend den Kühlschrank geöffnet und nach etwas gesucht, das wirklich wärmt und nicht nur den Teller füllt? Der…
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Kalbsfrikassee mit Curry
An einem Sonntagnachmittag im November, wenn der Himmel grau ist und man nirgendwo hin muss, ist genau der richtige Moment für ein Kalbsfrikassee mit…
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Fettuccine mit Steak und Gorgonzola-Alfredo-Sauce
Du hast heute Abend Gäste und keine Lust, drei Stunden in der Küche zu stehen? Dieses Gericht ist wie für dich gemacht. Ein scharf…
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Leichte Joghurtsauce
Haben Sie schon einmal mit dieser leichten Resignation auf Ihren Salat geblickt, wissend, dass das Dressing entweder alles in Öl ertränken oder wie purer…
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Frischkäse-Wurst-Apéro-Bällchen
Der Duft steigt einem schon in die Nase, bevor der Timer klingelt. Geschmolzener Käse, würzige Wurst, eine leichte Cheddar-Note, die gerade anfängt zu bräunen…
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Detox-Rote-Bete-Saft
Und wenn dein Morgen mal anders als mit Kaffee beginnen würde? Diesen Rote-Bete-Saft hat man lange Zeit den Naturheilkunde-Fans überlassen, dabei verdient er wirklich…