Kuche
Schmelzige Hähnchen-Knoblauch-Käse-Wraps
Dieses trockene Zischen, wenn die Tortilla auf das Gusseisen trifft – das ist das Signal. In weniger als fünf Minuten zauberst du etwas richtig…
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Radieschen-Schnittlauch-Aufstrich
Im Frühling, wenn Radieschen schön knackig und noch nicht zu scharf sind, ist dieser Aufstrich genau richtig. Es ist das Rezept für den Alltag,…
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Cremige Garnelen-Spaghetti
Misslungene Garnelenpasta ist fast immer die Schuld einer zu schweren Sauce oder zu lange gegarter Garnelen. Hier zielen wir auf das Gegenteil: geschmeidige Spaghetti,…
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Leichte Spalterbsensuppe
Es beginnt mit dem leisen Zischen der Zwiebel im Olivenöl, dann kommt der Knoblauch und parfümiert die ganze Küche. Diese leichte Spalterbsensuppe hat das…
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Süße Pistazienravioli mit Erdbeersuppe
Eine süße Ravioli ist sinnlos, wenn sie wie ein kompliziertes Restaurant-Gimmick aussieht. Hier muss sie einfach, frisch und schnell zuzubereiten sein, mit einem echten…
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Selbstgemachte Cake Pops (Besser als aus der Bäckerei!)
Cake Pops sind das, was man hinter einer Bäckereivitrine betrachtet und denkt, dass man sie nie zu Hause machen wird. Dabei braucht es nur…
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Bayou-Jambalaya mit Hähnchen, Garnelen und Geflügelwürstchen
Es beginnt mit dem Duft von Knoblauch, der auf heißes Öl trifft, dann das Hähnchen, das im Topf richtig brutzelt. Dieses Bayou-Jambalaya ist das…
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Cremiger Kartoffelauflauf mit Käse und Putenspeck
Wenn die Abende kühl werden oder ein Familienessen ein Gericht verlangt, das richtig satt macht, kommt dieser Auflauf genau richtig. Es ist unkompliziertes Comfort…
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Schneller Schokoladenfudge
Oft stellen wir uns Fudge als eine kapriziöse Süßigkeit vor, mit Thermometer, kochendem Zucker und präzisen Handgriffen. In Wirklichkeit wird diese Version mit einer…
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Cremige Schokoladenglasur
Ein gutes Schokoladen-Frosting sollte nicht ein Berg Zucker sein, der als Creme getarnt ist. Dieses hat den klaren Geschmack von Schokolade, eine dichte Mousse-Konsistenz…
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Cremiger Garnelen-Pilz-Gratin
Und wenn das Wochenende genau dazu da wäre, einen Gratin zuzubereiten, der nach warmer Sahne, mildem Knoblauch und goldenem Käse duftet? Dieser cremige Gratin…
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Tante Lindas Karottenkuchen-Cupcakes
Am Wochenende, besonders im Frühling, haben diese Cupcakes im Carrot-Cake-Stil genau den richtigen Rhythmus: Man reibt die Karotten in Ruhe, mischt ohne Mixer und…
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Gefüllte Champignons nach Art der Jalapeño Poppers
Lust auf einen Aperitif, der aufwendig aussieht, aber ohne komplizierte Techniken zubereitet wird? Diese gefüllten Champignons im Jalapeño-Popper-Stil spielen genau diese Karte: cremig, genau…
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Herzhafter Clafoutis mit Zwiebeln und Putenhaut
Lust auf ein warmes, einfaches und schön goldbraunes Gericht, wenn der Kühlschrank nichts Spektakuläres zu bieten hat? Dieser herzhafte Clafoutis mit Zwiebeln und Putenhaut…
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Rindfleischeintopf mit Dumplings
Dieser Rindfleischeintopf mit Dumplings ist das Gericht, das ich heraushole, wenn das Wetter richtig feucht wird und das Abendessen satt machen muss. Hier bleibt…
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Mini-Kuchen mit Putenbacon und Emmentaler
Diese Mini-Kuchen mit Putenbacon und Emmentaler sind genau das Rezept, das man an einem Wochentagabend hervorholt, für ein unkompliziertes Brunch oder einen spontanen Aperitif.…