Kuche
Knusprig frittierte Hähnchenmagen
An einem Sonntagnachmittag, wenn man weder Lust hat, etwas Kompliziertes zu kochen, noch etwas Banales zu essen — genau dann treten frittierte Hähnchenmagen auf…
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Schmelzender Beeren-Cookie-Cobbler aus dem Slow Cooker
Ein Sonntag im April, draußen ist es noch kühl und Sie haben Lust auf ein warmes Dessert. Keine Lust, die Küchenmaschine rauszuholen, Mehl abzuwiegen…
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Japanischer Stir-Fry mit Chinakohl und Shiitake-Pilzen
Hast du schon einmal einen ganzen Chinakohl gekauft und dir vorgenommen, etwas Interessantes daraus zu machen – und dann ist er halb welk im…
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Zarte und würzige Steakmarinade
Ein Donnerstagabend, das letzte Steak im Kühlschrank, wenig anderes da und keine Lust, sich das Leben schwer zu machen. Genau für solche Abende gibt…
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Ultra-saftiger Zucchini-Schokoladen-Kuchen
Zucchini-Kuchen. Allein beim Lesen stellst du dir etwas Dichtes vor, ein bisschen fades, das nach erzwungener Diät riecht. Doch dieser Kuchen ist wahrscheinlich einer…
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Linguine mit Langustinen, schmelzender Burrata und confierten Kirschtomaten
Das ist das Gericht, das man an einem Samstagabend zaubert, wenn die Gäste sich an das Dinner erinnern sollen. Keine komplizierten Techniken, keine spezielle…
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Hähnchen-Taco-Suppe mit gezupftem Fleisch
Taco-Suppe – die meisten Leute stecken sie in die Schublade „Schnellhelfer“. Etwas, das man hervorholt, wenn man keine Idee hat, nicht wirklich ein Wochenendgericht.…
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Hausgemachte Chouquettes
Alles beginnt mit einem Geruch. Butter, die in heißem Wasser schmilzt, ein leicht milchiger Duft, der aus dem Topf steigt – und du weißt…
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Teriyaki-Hähnchen-Gebratener-Reis-Schüssel
Das erste, was einem auffällt, noch bevor man probiert, ist das Brutzeln. Wenn der kalte Reis auf die heiße Pfanne trifft, knistert es laut…
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Schmelzender Kohlgratin mit drei Käsesorten
Haben Sie schon einmal einen Grünkohl hinten im Kühlschrank liegen sehen und sich gefragt, was Sie damit anfangen sollen? Dieser Gratin wurde genau dafür…
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Cremige Knoblauch-Garnelen-Pasta
Man stellt sich oft vor, dass cremige Garnelenpasta das Gericht ist, das italienischen Restaurants mit weißen Tischdecken vorbehalten ist. Die Realität? Es ist eines…
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Thunfisch-Eier mit milden Gewürzen
Gefüllte Eier – das Gericht, das jeder unterschätzt, das aber trotzdem jeder aufisst. Ein Tisch, ein Teller dieser goldgelben kleinen Dinger, und die Gespräche…
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Selbstgemachte Mandel-Biscotti
Ein Duft von gerösteten Haselnüssen erfüllt die Küche, warm und süß – das ist das Zeichen, dass die Mandeln fertig sind. Biscotti gehören zu…
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Schokoladen-Kokos-Pekannuss-Torte ohne Backen
Die 'deutsche Schokoladentorte' beeindruckt auf jedem Tisch. Die Leute denken, du hättest den Nachmittag in der Küche verbracht, dass es kompliziert ist, dass es…
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Ultra-seidiger Vanille-Chiapudding
Chiapudding hat den Ruf einer traurigen Diätmahlzeit. Das ist oft verdient – die meisten Rezepte ergeben einen körnigen, seelenlosen Brei mit klumpigen Samen am…
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Zucchini-Flan mit Räucherlachs
Suchst du nach einem Gericht, das nach einer aufwendigen Mahlzeit aussieht, ohne dass du den Abend am Herd verbracht hast? Dieser Zucchini-Flan mit Räucherlachs…