Kuche
Marmorierter Joghurtkuchen mit Nutella
Joghurtkuchen hat einen schlechten Ruf. Man steckt ihn zu schnell in die Schublade ‘Kinderkuchen’, als ob Einfachheit ein Makel wäre. Mit marmoriertem Nutella darin…
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Klassisches Eiersalat-Sandwich
Haben Sie schon einmal an einem Samstagmorgen in den Kühlschrank geschaut und sich gefragt, was man mit einer Packung Eier machen kann? Das Eiersalat-Sandwich…
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Tiramisu mit gesalzenem Butterkaramell und gebratenen Äpfeln
Was wäre, wenn das klassische Kaffee-Tiramisu nur… die Trainingsversion wäre? Das wahre Dessert der Saison, dasjenige, das am Tisch alle Blicke auf sich zieht,…
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Spargel-Pesto-Ziegenkäse-Tarte
Haben Sie schon einmal ein Bund Spargel angestarrt und sich gefragt, was man damit anfangen soll, außer ihn zu kochen? Diese Tarte ist die…
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Knuspriges Mongolisches Hähnchen
Haben Sie schon einmal mongolisches Hähnchen in einem asiatischen Restaurant bestellt, es in drei Minuten verputzt und bedauert, dass der Teller leer war? Dieses…
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Ananasschalen-Nelken-Tee
An einem Sonntagabend, nachdem man eine schöne, reife Ananas zum Nachtisch aufgeschnitten hat, bleibt etwas übrig, das jeder ohne nachzudenken wegwirft: die Schalen. Das…
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Orangen-Grießkuchen
Es gibt Desserts, die man vergisst, weil sie zu einfach erscheinen. Und dann, an einem Sonntag, macht man sie wieder — und fragt sich,…
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Cremige Pilzpasta aus dem Schongarer
Der Schongarer (Slow Cooker) ist das am meisten missverstandene Werkzeug der modernen Küche. Man assoziiert ihn mit alten Familieneintöpfen, mit Gerichten, die sechs Stunden…
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Bananen-Himbeer-Muffins mit Haferflocken und Ahornsirup
Hast du Bananen auf der Arbeitsplatte, die langsam braun werden? Das ist genau der richtige Moment. Diese Muffins brauchen nur eine Schüssel, eine Gabel…
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Weiche Tarte au sucre
Ein Novembersonntag, leichter Regen an den Fensterscheiben, nichts Dringendes auf dem Plan. Das ist der Moment, in dem der Zuckerkuchen (Tarte au sucre) seinen…
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Kartoffelgratin mit Geflügel-Chorizo, Tomate und Béchamel
Zuerst kommt der Duft. Noch bevor man den Ofen öffnet, verbreitet sich diese Wärme aus geschmolzenem Käse und eingekochter Tomate in der ganzen Küche.…
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Kartoffel-Scamorza-Tarte
Ein Samstagabend im November, draußen wird es langsam kalt und du hast wirklich keine Lust, zwei Stunden am Herd zu stehen. Genau hier kommt…
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Entzündungshemmender Tomaten-Karotten-Ingwer-Saft
Wachst du mit dem Gefühl auf, nur mit halber Geschwindigkeit zu starten? Dieser Saft wird dein Leben nicht verändern, aber er wird deinen Morgen…
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Erdbeer-Verrines mit Konditorcreme ohne Ei
Dieser Duft von Vanille, der sanft aus dem Topf aufsteigt – das ist das Zeichen, dass gerade etwas Gutes passiert. Eine Eigelb-freie Konditorcreme, in…
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Jakobsmuschel-Tartar mit Passionsfrucht und knackigen Radieschen
Der Duft einer Passionsfrucht, wenn man sie halbiert – dieses tropische Aroma, süß und säuerlich zugleich, das plötzlich verströmt. Das setzt die Stimmung. Dieses…
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Geröstete Kichererbsen, hausgemachte Romesco-Sauce und cremige Burrata
Hast du dich jemals gefragt, was man wirklich aus einer Dose Kichererbsen und ein wenig gesundem Menschenverstand machen kann? Dieses Gericht ist die ehrliche…