Kuche
Slow Cooker Pekannuss-Tarte
Pekannuss-Tarte: Viele denken, es sei ein kompliziertes amerikanisches Dessert, das nur Profibäckern vorbehalten ist. In Wirklichkeit ist es eines der am einfachsten zu gelingenden…
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Slow Cooker Ravioli-Lasagne
Der Duft kommt vor allem anderen an. Diese warme Mischung aus Tomatenmark, Kräutern und Käse, der gerade weich zu werden beginnt — nach der…
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Hibiskusblütengelee mit Zimt und Nelken
Der Duft kommt vor allem anderen. Sobald die Hibiskusblüten das heiße Wasser berühren, verändert sich etwas in der Küche – eine florale, leicht tanninhaltige…
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Joghurt-Frucht-Parfait
Hast du schon mal an einem Morgen in deinen Kühlschrank geschaut und dich gefragt, was du essen könntest, das schnell geht, satt macht und…
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Schoko-Vanille-Marmor-Joghurtkuchen
Das ist der Kuchen für den Mittwochabend. Den man backt, wenn es draußen regnet, die Kinder im Pyjama herumlaufen und man sich nach etwas…
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Cremiger Sommer-Obstsalat
Ein Obstsalat—jeder denkt, das sei das „einfache“ Dessert. Das, was man herausholt, wenn man keine Ideen mehr hat. In Wirklichkeit erhält man mit einer…
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Heidelbeer-Cheesecake mit hausgemachtem Boden
Heidelbeer-Cheesecake: Alle denken, das sei nur etwas für Profi-Konditoren. Zu zerbrechlich, zu technisch, zu riskant. Die Wahrheit? Es ist eines der wenigen Desserts, bei…
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Cremige Knoblauchsauce
Der Knoblauch, der in der Butter zu schmelzen beginnt, macht ein flüsterndes Geräusch in der Pfanne. Sanft, fast nichts. Und doch ist der Duft,…
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Hähnchenspieße in Joghurt-Marinade
Gegrillte Hähnchenspieße — jeder denkt, das sei einfach. Und das stimmt auch, bis sie halb ausgetrocknet und geschmacklos vom Grill kommen. Der Unterschied zwischen…
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Maisstärke-Flan mit Karamell
Stärkepudding aus dem Topf ist das, was Leute machen, die verstanden haben, dass Gebäck nicht kompliziert sein muss, um gut zu sein. Vergessen Sie…
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Konfierte Lammhaxe mit karamellisierten Schalotten
Dies ist ein Sonntagsessen im November, von der Sorte, die man auf den Herd stellt, während die Gäste eintreffen, und zwei Stunden später serviert,…
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Nelkentee
Öffnen Sie eine Tüte Nelken. Der Duft erreicht Sie, noch bevor Sie Zeit haben, irgendetwas zu tun — warm, fast scharf, ein wenig kampferartig.…
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Perlhuhn-Suprema mit grünem Spargel, Haselnüssen und Kapern
Das Freiland-Perlhuhn ist das am meisten unterschätzte Geflügel auf dem Markt. Alle jagen dem Brathähnchen hinterher, dabei liefert eine in der Pfanne gebratene Perlhuhn-Suprema…
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Vital-Saft Wassermelone-Tomate
Kennst du diesen Moment im Juli, wenn Freunde zum Mittagessen kommen und das Einzige, was du anbieten kannst, Leitungswasser oder ein halbvoller Saftkarton ist?…
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Ganzes Hähnchen aus dem Slow Cooker
Haben Sie schon einmal ein Hähnchen serviert, das so zart war, dass Ihre Gäste fragten, ob Sie es irgendwo bestellt hätten? Genau das ist…
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Knuspriger Halloumi aus der Pfanne
Dieses Zischen in der heißen Pfanne. Dieser Moment, wenn der Halloumi das Öl berührt und die ganze Küche nach warmem Grillkäse duftet — genau…