Kuche
Frühlingshafte Gefüllte Eier
Das Geräusch des hartgekochten Eies, das man gegen das Waschbecken klopft und dann unter der Handfläche rollt, um die Schale in einem Stück zu…
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Ultra saftiger Schokoladenkuchen
Ein grauer Sonntagnachmittag, ein unbändiges Verlangen nach Schokolade – genau hier tritt dieser Kuchen auf den Plan. Kein Spezialzubehör nötig, keine Stunde Vorbereitung. Nur…
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Tiramisu-Charlotte
Die Tiramisu-Charlotte kann einschüchternd wirken. Man sieht das Foto und stellt sich zwei Stunden Arbeit, Konditor-Techniken und zehn Möglichkeiten vor, alles zu vermasseln. Die…
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Goldenes Getränk mit Kurkuma, Zitrone und Knoblauch
Man spricht von einem „Hausmittel von Opa“ und die Leute stellen sich entweder ein mystisches Elixier mit sechzehn unauffindbaren Kräutern vor oder einen Betrug,…
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Indian Bowl mit Curry-Nudeln
Vegetarische Bowls haben oft den Ruf, fad zu sein – etwas, das man isst, um sich gesund zu fühlen, ohne es wirklich zu genießen.…
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Reis aus dem Reiskocher
Reis hat jeder schon mal vermasselt. Zu klebrig, in der Mitte noch hart oder zu Briefmarkenkleister verkocht. Man denkt, man müsste ihn bewachen, rühren,…
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Nelkentee
Kräutertee ist im Allgemeinen oft eine Enttäuschung. Fade, vage medizinisch, vergessen in der Ecke des Schreibtischs. Nicht dieser hier. Fünf Nelken und heißes Wasser,…
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Banoffee Pie
Banoffee Pie — die meisten Leute denken, das sei ein Restaurant-Dessert, ein britisches Ding, das man bestellt, aber niemals zu Hause nachmacht. Ein kompletter…
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Southwest Ranch Nudelsalat
« Nudelsalat » — die Leute denken oft an etwas Fadew, ein bisschen Matschiges, das in einer zu dicken Sauce ertränkt wurde. Die Realität dieser Southwest-Version?…
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Apfeltaschen wie bei McDonald’s aus dem Airfryer
Erinnern Sie sich an die warme Apfeltasche, die Sie im Auto ausgepackt haben, die Finger leicht verbrannt, während der Duft von Zimt den Innenraum…
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Cremiger Eiersalat wie vom Chefkoch
Hast du dich jemals vor einem selbstgemachten Eiersalat wiedergefunden und dich gefragt, warum er so gar nicht so aussieht, wie du ihn dir vorgestellt…
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Hausgemachter Zimttee
Zimttee wird oft für ein kompliziertes Getränk gehalten — so als bräuchte man seltene, aus Asien importierte Stangen, ein präzises Ritual und eine Küchenwaage.…
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Stachelannonen-Guaven-Tomaten-Saft
An Wochentagen habe ich morgens keine Lust, groß nachzudenken. Ich will etwas Einfaches, Schnelles, das mir das Gefühl gibt, mir etwas Gutes zu tun,…
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Zwiebelschalen-Tee
Es gibt Abende, an denen man nicht viel braucht. Einfach etwas Warmes, Einfaches, das nach hausgemachter Küche riecht. Dieser Zwiebelschalen-Tee ist genau das. Vorbereitung…
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Foie-Gras-Terrine mit Birnen
Meistens fängt man Ende November oder Anfang Dezember an, darüber nachzudenken. Eine Vorspeise, die Eindruck macht, ohne den ganzen Tag in der Küche zu…
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Blätterteig-Tart mit grünem Spargel und Ricotta
Dies ist die Art von Rezept, die man an einem Samstagmorgen macht, wenn der Markt gerade geschlossen hat und man einen Bund grünen Spargel…