Kuche
Ultra-zarte Lammstelzen in Sauce
Es beginnt mit einem Duft. Eine Mischung aus Knoblauch, der sanft in heißem Öl anschwitzt, Thymian, der seine ätherischen Öle freisetzt, und Fleisch, das…
Neueste Beiträge
Frisch, schnell und leicht zu lesen
Kuche
Amerikanischer Banana Pudding
Der erste Löffel eines amerikanischen Banana Puddings ist ein Erlebnis. Die Creme leistet eine halbe Sekunde Widerstand, gibt dann völlig nach — und in…
Kuche
Schneller Schoko-Brioche ohne Kneten
Sonntagmorgen, wenn niemand früh aufstehen will, aber alle auf ein richtiges Frühstück hoffen, ist dieser Brioche die Antwort. Kein Kneten, kein stundenlanges Gehen. Nur…
Kuche
Rote Bete, Nopal und Sellerie Detox-Saft
Detox-Säfte haben oft einen schlechten Ruf, und das weitgehend zu Recht. Die meisten sind entweder fade oder so süß, dass sie jeglichen Nutzen verlieren,…
Kuche
Ananas-Kokos-Clafoutis
Es ist Sonntagnachmittag, es ist heiß, und Sie haben eine Ananas, die seit drei Tagen auf der Arbeitsplatte liegt. Dieser Clafoutis ist genau dafür…
Kuche
Egg Rolls Crab Rangoon
Crab Rangoon Egg Rolls sind wirklich die beste Idee, die wir je hatten: Frischkäse und Krabbenfleisch in frittiertem Teig. Sieht technisch aus. Ist es…
Kuche
Blätterteigrolle mit Hackfleisch und schmelzendem Käse
Blätterteig aus dem Supermarkt wird chronisch untergenutzt. Man holt ihn für die Dreikönigskuchen, für Apéro-Blätterteiggebäck hervor, und das war’s dann auch. Schade — denn…
Kuche
Knusprige Hähnchen-Tacos aus dem Ofen
Frittierte Tacos sind überbewertet. Ein heißer Ofen und zwei Backbleche, die von beiden Seiten pressen – das ist alles, was man braucht, um eine…
Kuche
Zucchini-Parmesan-Torte
Das ist das Rezept, das man im Juli hervorholt, wenn der Garten vor Zucchini überquillt und man wirklich nicht mehr weiß, was man damit…
Kuche
Hähnchen-Croque-Monsieur überbacken
Hast du dich schon einmal an einem Samstagmittag dabei ertappt, wie du deinen Kühlschrank angestarrt hast, ohne so richtig zu wissen, was du kochen…
Kuche
Hausgemachte Gyoza: Japanische Dumplings mit knusprigem Boden
Hast du schon einmal in ein Gyoza gebissen und diesen knusprigen Boden gespürt, diese saftige Füllung, die fast überläuft – und gedacht, dass man…
Kuche
Hausgemachte Zitronen-Butter-Sauce für Fisch
Es ist Freitagabend, Freunde kommen in zwei Stunden und Sie haben ein schönes Kabeljaufilet im Kühlschrank. Keine Lust, den Nachmittag in der Küche zu…
Kuche
Vanille-Chiapudding
Es gibt diesen Moment am Abend, wenn Sie die Chiasamen in die Milch gießen – sie machen ein dumpfes Geräusch, das an feinen Sand…
Kuche
Tarte Tatin mit Äpfeln und gesalzener Butter
Ein Samstag im November, wenn die Lust, den ganzen Vormittag in der Küche zu verbringen, sich meldet. Genau hier findet diese Tarte Tatin ihren…
Kuche
Räucherlachs-Frischkäse-Rouladen
Es ist Samstagnachmittag und um fünf kommen Freunde vorbei. Weder Zeit, etwas Aufwendiges zu kochen, noch Lust, Chips aus der Tüte zu servieren. Lachsrouladen…
Kuche
Wrap mit Kalbsnussstreifen, Linsen-Hummus und knackigem Gemüse
Freitagmittag, wenn du etwas Richtiges kochen willst, ohne zwei Stunden in der Küche zu verbringen, kommt dieser Wrap genau richtig. Kalbsnuss kurz angebraten, hausgemachter…