Kuche
Gefüllte Hähnchenbrust mit Spargel und schmelzendem Mozzarella
Hast du dich jemals gefragt, warum Spargel immer nur als banale Beilage endet, obwohl er eindeutig Besseres verdient? Diese gefüllte Hähnchenbrust gibt ihm endlich…
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Geschichtete Apfeltarte
Es ist ein grauer Herbstsonntag, und du hast eine Stunde Zeit. Keine Lust auf einen komplizierten Blätterteig mit aufwendigem Falten oder einen Kuchen, der…
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Nussbutter-Bananenbrot
Haben Sie schon einmal ein Bananenbrot gebacken und das Gefühl gehabt, dass etwas fehlt? Eine Tiefe, ein bleibender Nachgeschmack. Sie brauchen Nussbutter — und…
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Hähnchen-Colombo mit Kokosmilch
Was genau ist ein Colombo? Ein Curry aus den Antillen, würden manche sagen — aber das greift zu kurz. Es ist eine Sauce, die…
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Quiche mit Mimolette und Putenschinken
Es ist ein ganz gewöhnlicher Mittwochabend, der Kühlschrank ist halb leer und man hat Lust, etwas Richtiges zu kochen. Die Quiche mit Mimolette und…
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Ultra-saftiger Ananaskuchen mit hausgemachter Chantilly
Der Duft erreicht dich noch bevor du den Ofen öffnest. Etwas zwischen Vanille und Ananas, das sanft in der Hitze karamellisiert — es erfüllt…
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Zucchini-Käse-Gratin
Man denkt an Gratin, man denkt an schweres Essen. Dicke Béchamel, Vollsahne, überquellender Käse — die Art von Gericht, die man sich sonntags gönnt,…
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Panzanella mit gerösteten Tomaten
Ein Samstag im Juli, 17 Uhr, deine Freunde kommen in zwei Stunden. Du willst Eindruck machen, ohne den ganzen Nachmittag schwitzend in der Küche…
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Chawanmushi
Chawanmushi – alle denken, das sei so ein unerreichbares Ding aus japanischen Restaurants. Ein kompliziertes, mysteriöses Chef-Gericht. In Wahrheit ist es ein Pudding. Ein…
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Hähnchenschnitzel mit Truthahn-Bacon und Pilzen
Man stellt sich diese Art von Gericht oft als etwas Kompliziertes vor, das den Sonntagen vorbehalten ist, an denen man viel Zeit hat. In…
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Mexikanische Buñuelos mit Zimtzucker
Viele Leute denken, dass Buñuelos eine komplizierte Spezialität sind, die nur für mexikanische Feiertage und erfahrene Hände gedacht ist. In Wirklichkeit sind es nur…
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Obstsalat mit Vanillepudding
Hast du schon mal eine Stunde in der Küche an einem Dessert gearbeitet, nur um zuzusehen, wie deine Gäste es in drei Minuten verputzen,…
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Thymian- & Sternanis-Tee
Kräutertee ist für viele das Zeug, das man trinkt, wenn man krank ist, aus einer deprimierenden Tasse, mit einem industriellen Beutel, der nach Apotheke…
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One Pot Lasagne-Suppe
Haben Sie jemals an einem Sonntag auf eine Lasagne geschaut und beschlossen, dass das zu viel Arbeit ist? Gute Nachrichten: Bei der klassischen Lasagne…
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Hausgemachter Kirsch-Cheesecake
Kirsch-Cheesecake ist das dankbarste Dessert überhaupt. Wenig Technik, ein Ergebnis, das alle sprachlos macht, und niemand wird dich je fragen, ob es schwierig war.…
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Saftiger Baba mit aromatisiertem Sirup
Jeder glaubt, dass Rum-Baba nur etwas für die Konditorei um die Ecke und für Chefs mit gerahmten Diplomen ist. Das stimmt nicht. Sie werden…